Latticini
Latte condensato
Il latte condensato è latte cotto a fuoco lento con zucchero fino a ottenere un composto denso e dolce. Si usa in pasticceria, nelle creme e si gusta anche da solo come dolcetto.
321 kcal per 100 g
Valori nutrizionali per 100 g
321 kcal
| Proteine | 7,9 g |
|---|---|
| Grassi | 8,7 g |
| Carboidrati | 54,4 g |
| Fibre | 0 g |
Fonte: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g di prodotto.
Quanti grammi in una misura
Pesi approssimativi delle misure comuni. Il valore esatto dipende dal prodotto e da come viene riempita la misura.
- tazza da 200 ml 258,6 g
- tazza da 250 ml 323,2 g
- cucchiaio (15 ml) 19,4 g
- cucchiaino (5 ml) 6,5 g
- barattolo da 0,5 l 646,5 g
Da sapere: Latte condensato
Il latte condensato nasce da un gesto semplice: si fa evaporare l'acqua dal latte zuccherato, cuocendolo lentamente finché non resta solo una massa densa e dorata. È questo il motivo per cui è così denso e dolce insieme: meno acqua, più zucchero concentrato nello stesso volume. Un cucchiaio pesa parecchio, più di uno di semplice latte: 100 grammi arrivano a 321 chilocalorie, con 54,4 grammi di carboidrati.
Scegli quello che scorre lento dal cucchiaio, color avorio caldo, senza granuli né crosta di zucchero sul bordo del barattolo: se senti la sabbiolina sotto i denti, ha cristallizzato, e il gusto ne risente.
Qualcuno dice: più scuro è, più è stato cotto bene, segno di qualità. No! Il colore scuro spesso indica solo una cottura troppo lunga o una conservazione scorretta, non un pregio. Chi ci crede finisce per comprare o conservare barattoli ormai caramellati, pensando di premiare la tradizione, e si ritrova dolci con un retrogusto bruciacchiato che copre tutto il resto.
Domande e risposte
Quanti grammi di latte condensato ci sono in tazza da 200 ml?
tazza da 200 ml di latte condensato pesa circa 258,6 g.
Quanti grammi di latte condensato ci sono in tazza da 250 ml?
tazza da 250 ml di latte condensato pesa circa 323,2 g.
Quanti grammi di latte condensato ci sono in cucchiaio (15 ml)?
cucchiaio (15 ml) di latte condensato pesa circa 19,4 g.
Quanti grammi di latte condensato ci sono in cucchiaino (5 ml)?
cucchiaino (5 ml) di latte condensato pesa circa 6,5 g.
Quanti grammi di latte condensato ci sono in barattolo da 0,5 l?
barattolo da 0,5 l di latte condensato pesa circa 646,5 g.
