Mléčné výrobky
Fior di latte
Čerstvý, měkký sýr typu mozzarella z kravského mléka, s jemnou a krémovou chutí. Používá se na pizzu a do salátů, včetně caprese.
299 kcal na 100 g
Nutriční hodnoty na 100 g
299 kcal
| Bílkoviny | 22,2 g |
|---|---|
| Tuky | 22,1 g |
| Sacharidy | 2,4 g |
| Vláknina | 0 g |
Zdroj: USDA FoodData Central (přibližně, podle podobného produktu), 2026-10-03. Na 100 g produktu.
Kolik gramů je v jedné míře
Přibližná hmotnost běžných měr. Přesná hodnota závisí na produktu a na způsobu naplnění.
- hrnek 200 ml 94,6 g
- hrnek 250 ml 118,2 g
- polévková lžíce (15 ml) 7,1 g
- čajová lžička (5 ml) 2,4 g
- sklenice 0,5 l 236,5 g
- 1 kus 125 g
Dobré vědět: Fior di latte
Fior di latte je čerstvý měkký sýr z kravského mléka, patřící do skupiny mozzarelly. Má jemnou, vláčnou strukturu a mléčně nasládlou, krémovou chuť. Obvykle se prodává ponořený v nálevu, který udržuje jeho vlhkost a brání vysychání povrchu. Při výběru je třeba věnovat pozornost vzhledu a vůni: kvalitní kus má bílou až smetanovou barvu, hladký povrch bez skvrn a čistou, mléčnou vůni bez náznaku kyselosti či amoniaku. Na dotek je pevný, ale poddajný, pod prsty se mírně prohne. Po otevření se sýr uchovává v chladničce, ponořený ve svém nálevu, a je vhodné jej spotřebovat v krátké době. Před podáváním se doporučuje nechat jej dosáhnout pokojové teploty, protože chuť i vůně se tak plně rozvinou. V kuchyni se fior di latte používá především na pizzu, kde se taví do hladka, a do salátů, jako je caprese s rajčaty a bazalkou. Běžně se tvrdí, že fior di latte je jen levnější náhradou klasické mozzarelly z buvolího mléka. Ve skutečnosti jde o mozzarellu samu, pouze vyrobenou z kravského mléka, nikoli o odvozený či méně hodnotný výrobek.
Otázky a odpovědi
Kolik váží fior di latte: hrnek 200 ml?
Hrnek 200 ml: fior di latte váží přibližně 94,6 g.
Kolik váží fior di latte: hrnek 250 ml?
Hrnek 250 ml: fior di latte váží přibližně 118,2 g.
Kolik váží fior di latte: polévková lžíce (15 ml)?
Polévková lžíce (15 ml): fior di latte váží přibližně 7,1 g.
Kolik váží fior di latte: čajová lžička (5 ml)?
Čajová lžička (5 ml): fior di latte váží přibližně 2,4 g.
Kolik váží fior di latte: sklenice 0,5 l?
Sklenice 0,5 l: fior di latte váží přibližně 236,5 g.
Kolik váží fior di latte: 1 kus?
1 kus: fior di latte váží přibližně 125 g.
