Produits laitiers
Fior di latte
Un fromage frais et moelleux de type mozzarella, fabriqué à partir de lait de vache, doux et crémeux. Il est utilisé sur les pizzas et dans les salades, notamment la caprese.
299 kcal pour 100 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
299 kcal
| Protéines | 22,2 g |
|---|---|
| Lipides | 22,1 g |
| Glucides | 2,4 g |
| Fibres | 0 g |
Source : USDA FoodData Central (approximatif, d'après un produit similaire), 2026-10-03. Pour 100 g de produit.
Combien de grammes dans une mesure
Poids approximatifs des mesures courantes. La valeur exacte dépend du produit et de son tassement.
- tasse de 200 ml 94,6 g
- tasse de 250 ml 118,2 g
- cuillère à soupe (15 ml) 7,1 g
- cuillère à café (5 ml) 2,4 g
- bocal de 0,5 l 236,5 g
- 1 pièce 125 g
Bon à savoir : Fior di latte
Tiens-le dans ta main avant de l'acheter. Le fior di latte doit être lourd pour sa taille, humide, presque luisant, baignant dans son petit-lait. Presse-le doucement : il doit céder puis revenir, tendre et élastique, comme une joue d'enfant. S'il résiste comme du caoutchouc, ou s'il s'effrite sous les doigts, laisse-le au comptoir.
À l'odeur, cherche le lait tiède et la crème fraîche ; une petite pointe lactique, presque yaourt, c'est normal pour un fromage frais. Mais si ça sent le vinaigre ou le vieux frigo, repose-le.
On dit souvent : plus un fromage frais est blanc, plus il est pur, plus il est bon. Non ! La blancheur peut varier selon le lait, sans que ça dise grand-chose de la qualité du fromage. Un fior di latte légèrement ivoire peut être excellent, un fromage d'un blanc de craie peut être fade.
Cette idée fausse pousse à choisir par la couleur plutôt que par le toucher et l'odeur, et on risque alors de rapporter chez soi un fromage qui n'a pas la texture promise, trop ferme ou déjà en train de tourner.
Questions et réponses
Combien de grammes de fior di latte y a-t-il dans tasse de 200 ml ?
tasse de 200 ml de fior di latte pèse environ 94,6 g.
Combien de grammes de fior di latte y a-t-il dans tasse de 250 ml ?
tasse de 250 ml de fior di latte pèse environ 118,2 g.
Combien de grammes de fior di latte y a-t-il dans cuillère à soupe (15 ml) ?
cuillère à soupe (15 ml) de fior di latte pèse environ 7,1 g.
Combien de grammes de fior di latte y a-t-il dans cuillère à café (5 ml) ?
cuillère à café (5 ml) de fior di latte pèse environ 2,4 g.
Combien de grammes de fior di latte y a-t-il dans bocal de 0,5 l ?
bocal de 0,5 l de fior di latte pèse environ 236,5 g.
Combien de grammes de fior di latte y a-t-il dans 1 pièce ?
1 pièce de fior di latte pèse environ 125 g.
