Tejtermékek
Fior di latte
Friss, puha, mozzarella jellegű sajt tehéntejből, enyhe és krémes ízzel. Pizzán és salátákon, például a caprese salátában használják.
299 kcal 100 g-ban
Tápérték 100 g-ban
299 kcal
| Fehérje | 22,2 g |
|---|---|
| Zsír | 22,1 g |
| Szénhidrát | 2,4 g |
| Rost | 0 g |
Forrás: USDA FoodData Central (hozzávetőleges, egy hasonló termék alapján), 2026-10-03. 100 g termékben.
Mértékegységek grammban
Gyakori mértékegységek hozzávetőleges tömege. A pontos érték a terméktől és a töltés módjától függ.
- 200 ml-es csésze 94,6 g
- 250 ml-es csésze 118,2 g
- evőkanál (15 ml) 7,1 g
- teáskanál (5 ml) 2,4 g
- 0,5 l-es befőttesüveg 236,5 g
- 1 darab 125 g
Jó tudni: Fior di latte
A fior di latte friss, lágy, mozzarella típusú sajt, amelyet tehéntejből készítenek. Íze lágyan vajas, krémes, enyhén tejes, savanykás él nélkül. A jó minőségű darab felszíne sima és fényes, enyhén nedves a felszabaduló tejsavótól, tapintásra rugalmas. Színe egyenletesen fehér, szaga friss, tiszta tejillat, idegen vagy savanyú szagtól mentes. Egy darab jellemzően 125 gramm súlyú, és 100 grammja 299 kilokalóriát, 22,17 gramm fehérjét, 22,14 gramm zsírt és 2,4 gramm szénhidrátot tartalmaz.
A sajtot saját levében vagy sós vízben, hűtőszekrényben, légmentesen záró edényben érdemes tárolni, és néhány napon belül felhasználni, mert melegben gyorsan veszít frissességéből. A konyhában elsősorban pizzára teszik, vagy vékony szeletekre vágva paradicsommal és bazsalikommal tálalják, olívaolajjal meglocsolva, caprese saláta formájában. Melegben szépen nyúlik és megolvad, ezért kedvelt pizzafeltét.
Gyakori tévhit, hogy a fior di latte és a bivalytejből készült mozzarella di bufala ugyanaz a termék. A fior di latte valójában kizárólag tehéntejből készül, íze és állaga ezért enyhébb és kevésbé krémes, mint a bivalytejes változaté.
Kérdések és válaszok
Fior di latte — 200 ml-es csésze: hány gramm?
Fior di latte — 200 ml-es csésze: körülbelül 94,6 g.
Fior di latte — 250 ml-es csésze: hány gramm?
Fior di latte — 250 ml-es csésze: körülbelül 118,2 g.
Fior di latte — evőkanál (15 ml): hány gramm?
Fior di latte — evőkanál (15 ml): körülbelül 7,1 g.
Fior di latte — teáskanál (5 ml): hány gramm?
Fior di latte — teáskanál (5 ml): körülbelül 2,4 g.
Fior di latte — 0,5 l-es befőttesüveg: hány gramm?
Fior di latte — 0,5 l-es befőttesüveg: körülbelül 236,5 g.
Fior di latte — 1 darab: hány gramm?
Fior di latte — 1 darab: körülbelül 125 g.
