Maitotuotteet
Fior di latte
Tuore, pehmeä mozzarellatyyppinen juusto, joka on valmistettu lehmänmaidosta, mieto ja kermainen. Sitä käytetään pizzalla ja salaateissa, kuten caprese-salaatissa.
299 kcal 100 g:ssa
Ravintoarvot 100 g:ssa
299 kcal
| Proteiini | 22,2 g |
|---|---|
| Rasva | 22,1 g |
| Hiilihydraatit | 2,4 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
Lähde: USDA FoodData Central (likimääräinen, samankaltaisen tuotteen mukaan), 2026-10-03. 100 g:ssa tuotetta.
Montako grammaa yhdessä mitassa on
Yleisten mittojen likimääräiset painot. Tarkka arvo riippuu tuotteesta ja siitä, kuinka tiiviisti mitta täytetään.
- kuppi 200 ml 94,6 g
- kuppi 250 ml 118,2 g
- ruokalusikka (15 ml) 7,1 g
- teelusikka (5 ml) 2,4 g
- purkki 0,5 l 236,5 g
- 1 kpl 125 g
Hyvä tietää: Fior di latte
Fior di latte on tuoreesta lehmänmaidosta valmistettu pehmeä juusto, joka kuuluu pasta filata -juustojen ryhmään. Valmistuksessa juustomassa venytetään ja taitellaan kuumassa vedessä, kunnes rakenteesta tulee sileä ja kiiltävä. Hyvälaatuinen fior di latte on pinnaltaan vaalea ja tasainen, ja sen tuoksu on mieto, raikas ja hieman maidokas. Leikattaessa juuston sisältä erottuu ohuita kerroksia, ja rakenne on kostea mutta ei vetinen. Makua kuvaillaan usein hienovaraisen kermaiseksi.
Fior di lattea säilytetään jääkaapissa omassa nesteessään, joka estää sitä kuivumasta, ja se käytetään mahdollisimman pian avaamisen jälkeen, sillä tuoreus on osa sen laatua. Keittiössä sitä käytetään erityisesti pizzan päällä, jolloin sulanut juusto on pinnaltaan kuplivaa ja sisältä pehmeää. Se sopii myös salaatteihin, kuten caprese-salaattiin, jossa sen mieto maku pääsee esiin tomaatin ja basilikan rinnalla.
Yleinen virhekäsitys on, että fior di latte olisi samaa kuin perinteinen mozzarella di bufala. Nimi viittaa nimenomaan lehmänmaidosta valmistettuun versioon, kun taas bufalamozzarella valmistetaan puhvelinmaidosta, ja sen rakenne ja maku poikkeavat lehmänmaidosta tehdystä juustosta.
Kysymykset ja vastaukset
Paljonko fior di latte painaa: kuppi 200 ml?
Kuppi 200 ml: fior di latte painaa noin 94,6 g.
Paljonko fior di latte painaa: kuppi 250 ml?
Kuppi 250 ml: fior di latte painaa noin 118,2 g.
Paljonko fior di latte painaa: ruokalusikka (15 ml)?
Ruokalusikka (15 ml): fior di latte painaa noin 7,1 g.
Paljonko fior di latte painaa: teelusikka (5 ml)?
Teelusikka (5 ml): fior di latte painaa noin 2,4 g.
Paljonko fior di latte painaa: purkki 0,5 l?
Purkki 0,5 l: fior di latte painaa noin 236,5 g.
Paljonko fior di latte painaa: 1 kpl?
1 kpl: fior di latte painaa noin 125 g.
