Koření
Cayenský pepř
Cayenský pepř je pálivé červené koření vyrobené z mletých sušených chilli papriček. Špetka se přidává do omáček, masitých jídel a marinád pro pikantnost.
318 kcal na 100 g
Nutriční hodnoty na 100 g
318 kcal
| Bílkoviny | 12 g |
|---|---|
| Tuky | 17,3 g |
| Sacharidy | 56,6 g |
| Vláknina | 27,2 g |
Zdroj: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g produktu.
Kolik gramů je v jedné míře
Přibližná hmotnost běžných měr. Přesná hodnota závisí na produktu a na způsobu naplnění.
- hrnek 200 ml 72,4 g
- hrnek 250 ml 90,5 g
- polévková lžíce (15 ml) 5,4 g
- čajová lžička (5 ml) 1,8 g
- sklenice 0,5 l 181 g
Dobré vědět: Cayenský pepř
Cayenský pepř je ostré koření vyrobené z mletých sušených plodů papriky chilli. Má sytě červenou až cihlově červenou barvu a jemnou, téměř práškovou strukturu. Při nákupu je vhodné dát přednost koření s výraznou, sytou barvou a ostrou, dráždivou vůní, protože vybledlá barva a slabá vůně signalizují, že koření je staré a ztratilo část své síly. Chuť je výrazně pálivá, a to i v malém množství, takže se dávkuje opatrně. Cayenský pepř se skladuje v uzavřené nádobě, na suchém a tmavém místě, mimo dosah přímého světla a tepla, aby si co nejdéle udržel barvu i vůni. V kuchyni se používá k dochucení omáček, masitých pokrmů, marinád i luštěninových jídel, kam se přidává v malém množství na špičku nože nebo lžičky. Rozšířená představa, že větší množství cayenského pepře pokrm vždy výrazně vylepší, neplatí. Nadměrné množství spíše přebije ostatní chutě pokrmu a výsledkem je jen pocit pálení, bez výraznějšího podílu na celkové chuti jídla.
Otázky a odpovědi
Kolik váží cayenský pepř: hrnek 200 ml?
Hrnek 200 ml: cayenský pepř váží přibližně 72,4 g.
Kolik váží cayenský pepř: hrnek 250 ml?
Hrnek 250 ml: cayenský pepř váží přibližně 90,5 g.
Kolik váží cayenský pepř: polévková lžíce (15 ml)?
Polévková lžíce (15 ml): cayenský pepř váží přibližně 5,4 g.
Kolik váží cayenský pepř: čajová lžička (5 ml)?
Čajová lžička (5 ml): cayenský pepř váží přibližně 1,8 g.
Kolik váží cayenský pepř: sklenice 0,5 l?
Sklenice 0,5 l: cayenský pepř váží přibližně 181 g.
