Gewürze
Cayennepfeffer
Cayennepfeffer ist ein scharfes rotes Gewürz aus gemahlenen getrockneten Chilischoten. Eine Prise sorgt in Saucen, Fleischgerichten und Marinaden für Schärfe.
318 kcal pro 100 g
Nährwerte pro 100 g
318 kcal
| Eiweiß | 12 g |
|---|---|
| Fett | 17,3 g |
| Kohlenhydrate | 56,6 g |
| Ballaststoffe | 27,2 g |
Quelle: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Pro 100 g Produkt.
Wie viel Gramm in einem Maß
Ungefähre Gewichte gängiger Maße. Der genaue Wert hängt vom Produkt und vom Einfüllen ab.
- Tasse 200 ml 72,4 g
- Tasse 250 ml 90,5 g
- Esslöffel (15 ml) 5,4 g
- Teelöffel (5 ml) 1,8 g
- 0,5-l-Glas 181 g
Gut zu wissen: Cayennepfeffer
Du nimmst eine Prise Cayennepfeffer, und schon brennt die Zunge – das ist kein Zufall, das ist die Aufgabe dieses Gewürzes. Cayennepfeffer ist gemahlener, getrockneter Chili, nichts weiter. Schon eine Prise reicht für den ganzen Topf, mehr braucht kein Gericht.
Ich kaufe ihn nach der Farbe und nach der Nase. Das Pulver muss leuchtend rot sein, fast wie glühende Kohle, nicht bräunlich-matt. Riech daran, bevor du zahlst: Ein guter Cayennepfeffer duftet frisch und fruchtig, mit einem Stich, der einen fast in der Nase kitzelt. Riecht er dumpf, nach Pappe, dann liegt er schon zu lange im Regal, und das Aroma ist verflogen.
Manche sagen, viel Cayennepfeffer mache ein Gericht automatisch "orientalisch" oder "würzig". Nein! Er bringt vor allem Schärfe, dazu eine leichte, chiliartige Note, mehr nicht. Wer das vergisst, kippt löffelweise davon ins Essen und wundert sich, warum am Ende nur die Zunge brennt, aber von Würze sonst nichts zu schmecken ist. Eine Prise reicht, der Rest kommt von anderen Gewürzen.
Fragen und Antworten
Wie viel Gramm cayennepfeffer sind in tasse 200 ml?
Tasse 200 ml cayennepfeffer wiegt etwa 72,4 g.
Wie viel Gramm cayennepfeffer sind in tasse 250 ml?
Tasse 250 ml cayennepfeffer wiegt etwa 90,5 g.
Wie viel Gramm cayennepfeffer sind in esslöffel (15 ml)?
Esslöffel (15 ml) cayennepfeffer wiegt etwa 5,4 g.
Wie viel Gramm cayennepfeffer sind in teelöffel (5 ml)?
Teelöffel (5 ml) cayennepfeffer wiegt etwa 1,8 g.
Wie viel Gramm cayennepfeffer sind in 0,5-l-glas?
0,5-l-Glas cayennepfeffer wiegt etwa 181 g.
