Спеції
Кайенський перець
Кайенський перець — гостра червона спеція з меленого сушеного перцю чилі. Додають дрібку в соуси, м'ясні страви та маринади для пекучості.
318 ккал на 100 г
Калорійність та БЖВ на 100 г
318 ккал
| Білки | 12 г |
|---|---|
| Жири | 17,3 г |
| Вуглеводи | 56,6 г |
| Клітковина | 27,2 г |
Джерело: USDA FoodData Central, 2026-09-21. На 100 г продукту.
Скільки грамів у мірі
Приблизна вага популярних мір. Точна залежить від продукту та від того, як його насипано.
- склянка 200 мл 72,4 г
- склянка 250 мл 90,5 г
- столова ложка (15 мл) 5,4 г
- чайна ложка (5 мл) 1,8 г
- банка 0,5 л 181 г
Корисно знати: Кайенський перець
Кайенський перець — це подрібнені сушені стручки гострого перцю. Киньте щіпку на розігріту олію — за кілька секунд вона стане пекучою і трохи червонуватою, аромат одразу піде по кухні. Але не тримайте перець на вогні довго: він швидко пригорає, і від пригорілого перцю в страві з'являється гірка нотка, яку потім відчуваєш у кожній ложці. Обирайте перець яскраво-червоного, майже цегляного кольору, без тьмяного, вицвілого відтінку — так виглядає порошок, що довго лежав і втратив свіжість. Понюхайте: свіжий кайенський перець пахне різко, пряно і гостро б'є в ніс. Якщо запаху майже нема — пуття з такого перцю мало, хоч скільки сиплете.
Дехто каже: чим більше перцю покласти, тим смачніша страва. Ні! Гострота — це не смак сам по собі. Переборщите — і все інше в тарілці ніби відходить убік: сіль вже не та сіль, і м'ясо не так відчувається, залишається самий жар, а задоволення від страви зникає.
Ось чому класична помилка — сипати кайенський перець "на око" у велику каструлю. Краще додавати потроху, пробувати, і тільки потім досипати, якщо справді треба. У порошку 318 ккал на 100 г, 12 г білка, 17 г жиру і майже 57 г вуглеводів — але це дані для сухої спеції, а не для тієї щіпки, яку ви кладете в страву.
Питання та відповіді
Скільки грамів кайенський перець у склянка 200 мл?
склянка 200 мл кайенський перець важить приблизно 72,4 г.
Скільки грамів кайенський перець у склянка 250 мл?
склянка 250 мл кайенський перець важить приблизно 90,5 г.
Скільки грамів кайенський перець у столова ложка (15 мл)?
столова ложка (15 мл) кайенський перець важить приблизно 5,4 г.
Скільки грамів кайенський перець у чайна ложка (5 мл)?
чайна ложка (5 мл) кайенський перець важить приблизно 1,8 г.
Скільки грамів кайенський перець у банка 0,5 л?
банка 0,5 л кайенський перець важить приблизно 181 г.
