Especiarias
Pimenta caiena
A pimenta caiena é uma especiaria picante feita de pimentas secas moídas. Uma pitada é adicionada a molhos, pratos de carne e marinadas para dar ardência.
318 kcal por 100 g
Informação nutricional por 100 g
318 kcal
| Proteínas | 12 g |
|---|---|
| Gorduras | 17,3 g |
| Carboidratos | 56,6 g |
| Fibra | 27,2 g |
Fonte: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Por 100 g de produto.
Quantos gramas há numa medida
Pesos aproximados de medidas comuns. O valor exato depende do produto e de como a medida é preenchida.
- copo de 200 ml 72,4 g
- copo de 250 ml 90,5 g
- colher de sopa (15 ml) 5,4 g
- colher de chá (5 ml) 1,8 g
- frasco de 0,5 l 181 g
Bom saber: Pimenta caiena
Observa a pimenta caiena antes de a usares. Toda a gente que já cozinhou com ela sabe: basta abrir o frasco e o nariz dá o aviso antes da língua. Uma pitada acorda um molho inteiro, e isso já te diz tudo sobre a força que ali está guardada.
Escolhe-a pela cor e pelo cheiro, nunca pela embalagem. A cor certa é um vermelho vivo, quase a arder sozinho; se está baça, amarelada ou acastanhada, já perdeu força e vai dar-te um picante morto, sem aroma por trás. Cheira-a: tem de picar o nariz antes de tocar na língua. Se não sentes nada ao abrir o frasco, podes guardá-la para outra coisa.
Algumas pessoas dizem que mais pimenta caiena é sempre mais sabor. Não! É só mais picante, e o picante forte esconde tudo o resto — o sal, o doce, o azedo, até a carne. Já vi isto na cozinha vezes de mais: a pessoa exagera na dose a meio da cozedura, o prato fica apenas picante, e já não se percebe mais nada do que foi cozinhado. Usa a pimenta caiena em pitadas, no fim, e deixa o prato falar.
Perguntas e respostas
Pimenta caiena — copo de 200 ml: quanto pesa?
Pimenta caiena — copo de 200 ml: cerca de 72,4 g.
Pimenta caiena — copo de 250 ml: quanto pesa?
Pimenta caiena — copo de 250 ml: cerca de 90,5 g.
Pimenta caiena — colher de sopa (15 ml): quanto pesa?
Pimenta caiena — colher de sopa (15 ml): cerca de 5,4 g.
Pimenta caiena — colher de chá (5 ml): quanto pesa?
Pimenta caiena — colher de chá (5 ml): cerca de 1,8 g.
Pimenta caiena — frasco de 0,5 l: quanto pesa?
Pimenta caiena — frasco de 0,5 l: cerca de 181 g.
