Gewürze
Chilipulver
Chilipulver ist ein scharfes Gewürz aus getrockneten, gemahlenen roten Paprikaschoten. Es wird für Fleischgerichte, Soßen und Marinaden verwendet.
282 kcal pro 100 g
Nährwerte pro 100 g
282 kcal
| Eiweiß | 13,5 g |
|---|---|
| Fett | 14,3 g |
| Kohlenhydrate | 49,7 g |
| Ballaststoffe | 34,8 g |
Quelle: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Pro 100 g Produkt.
Wie viel Gramm in einem Maß
Ungefähre Gewichte gängiger Maße. Der genaue Wert hängt vom Produkt und vom Einfüllen ab.
- Tasse 200 ml 108,8 g
- Tasse 250 ml 136 g
- Esslöffel (15 ml) 8,2 g
- Teelöffel (5 ml) 2,7 g
- 0,5-l-Glas 272 g
Gut zu wissen: Chilipulver
Chilipulver, mein Freund – nimm es ernst, auch wenn nur eine Prise davon in den Topf wandert. Wer glaubt, die Schärfe stecke ganz in den Kernen, und sie einzeln kaut, um das zu prüfen, merkt: so einfach ist die Sache nicht. Verlass dich lieber auf die Nase und die Zunge: nimm eine winzige Prise Pulver pur, leg sie auf die Zungenspitze, dann weißt du sofort, wie scharf diese Charge wirklich ist. Wähle es nach Farbe: ein sattes, tiefes Rot ist frisch. Wirkt das Pulver bräunlich und matt, ist es alt und müde geworden. Riech daran: Gutes Chilipulver duftet warm, fast fruchtig, schlechtes riecht nach Staub und nach nichts. Manche sagen, je schärfer das Pulver, desto besser der Koch. Nein! Schärfe ist keine Kunst, sie ist nur Hitze. Ein guter Koch schmeckt zuerst den Chili selbst, seinen warmen Duft, und dosiert die Schärfe erst danach. Wer glaubt, viel Chili mache das Gericht automatisch besser, überdeckt am Ende jeden anderen Geschmack – Fleisch, Gewürze, alles verschwindet unter der Schärfe. Und noch eins: Gib Chilipulver ins warme, nicht zu heiße Fett, ganz kurz, bis es zu duften beginnt – wird es dunkler und riecht verbrannt, ist es zu spät, dann schmeckt alles nur noch bitter.
Fragen und Antworten
Wie viel Gramm chilipulver sind in tasse 200 ml?
Tasse 200 ml chilipulver wiegt etwa 108,8 g.
Wie viel Gramm chilipulver sind in tasse 250 ml?
Tasse 250 ml chilipulver wiegt etwa 136 g.
Wie viel Gramm chilipulver sind in esslöffel (15 ml)?
Esslöffel (15 ml) chilipulver wiegt etwa 8,2 g.
Wie viel Gramm chilipulver sind in teelöffel (5 ml)?
Teelöffel (5 ml) chilipulver wiegt etwa 2,7 g.
Wie viel Gramm chilipulver sind in 0,5-l-glas?
0,5-l-Glas chilipulver wiegt etwa 272 g.
