Épices
Piment en poudre
Le piment en poudre est une épice forte à base de piments rouges séchés et moulus. Il s'utilise dans les plats de viande, les sauces et les marinades.
282 kcal pour 100 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
282 kcal
| Protéines | 13,5 g |
|---|---|
| Lipides | 14,3 g |
| Glucides | 49,7 g |
| Fibres | 34,8 g |
Source : USDA FoodData Central, 2026-09-21. Pour 100 g de produit.
Combien de grammes dans une mesure
Poids approximatifs des mesures courantes. La valeur exacte dépend du produit et de son tassement.
- tasse de 200 ml 108,8 g
- tasse de 250 ml 136 g
- cuillère à soupe (15 ml) 8,2 g
- cuillère à café (5 ml) 2,7 g
- bocal de 0,5 l 272 g
Bon à savoir : Piment en poudre
Le piment en poudre, il ne faut jamais lui faire confiance les yeux fermés. Chaque sachet brûle différemment, parce que chaque piment séché puis moulu garde sa propre charge de capsaïcine, et ça, aucune étiquette ne te le dit vraiment. Regarde la couleur : un rouge profond, presque brique, c'est bon signe. Une poudre pâle, grisâtre, a déjà pris l'humidité ou l'âge, et elle a perdu son âme. Sens-la, aussi. Une poudre fraîche sent chaud, un peu fruité, parfois fumé. Mais c'est la langue qui tranche : une pincée goûtée te dit tout ce que le nez ne sait pas dire.
On entend souvent : plus un piment est petit, plus il pique. Non ! La taille ne suffit pas pour juger de la force. J'ai vu des piments menus et doux comme des poivrons, et des gros, charnus, qui arrachent la bouche. Cette idée fausse pousse les cuisiniers à doser au pif selon la forme du piment plutôt que de goûter avant d'assaisonner. Résultat : un plat trop timide ou carrément immangeable.
Pour cent grammes, cette poudre apporte 282 kilocalories, avec 13,46 grammes de protéines, 14,28 de matières grasses et 49,7 de glucides. De quoi relever un plat sans jamais en faire l'ingrédient principal.
Questions et réponses
Combien de grammes de piment en poudre y a-t-il dans tasse de 200 ml ?
tasse de 200 ml de piment en poudre pèse environ 108,8 g.
Combien de grammes de piment en poudre y a-t-il dans tasse de 250 ml ?
tasse de 250 ml de piment en poudre pèse environ 136 g.
Combien de grammes de piment en poudre y a-t-il dans cuillère à soupe (15 ml) ?
cuillère à soupe (15 ml) de piment en poudre pèse environ 8,2 g.
Combien de grammes de piment en poudre y a-t-il dans cuillère à café (5 ml) ?
cuillère à café (5 ml) de piment en poudre pèse environ 2,7 g.
Combien de grammes de piment en poudre y a-t-il dans bocal de 0,5 l ?
bocal de 0,5 l de piment en poudre pèse environ 272 g.
