Μπαχαρικά
Τσίλι σε σκόνη
Το τσίλι σε σκόνη είναι καυτερό μπαχαρικό από αποξηραμένες, αλεσμένες κόκκινες καυτερές πιπεριές. Χρησιμοποιείται σε φαγητά με κρέας, σάλτσες και μαρινάδες.
282 kcal ανά 100 g
Διατροφική αξία ανά 100 g
282 kcal
| Πρωτεΐνες | 13,5 g |
|---|---|
| Λιπαρά | 14,3 g |
| Υδατάνθρακες | 49,7 g |
| Φυτικές ίνες | 34,8 g |
Πηγή: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Ανά 100 g προϊόντος.
Πόσα γραμμάρια έχει κάθε μονάδα μέτρησης
Κατά προσέγγιση βάρη συνηθισμένων μονάδων μέτρησης. Η ακριβής τιμή εξαρτάται από το προϊόν και από το πόσο πατημένο είναι.
- φλιτζάνι 200 ml 108,8 g
- φλιτζάνι 250 ml 136 g
- κουταλιά της σούπας (15 ml) 8,2 g
- κουταλάκι του γλυκού (5 ml) 2,7 g
- βάζο 0,5 l 272 g
Καλό είναι να ξέρετε: Τσίλι σε σκόνη
Το τσίλι σε σκόνη είναι ένα καυτερό μπαχαρικό που παράγεται από αποξηραμένες και αλεσμένες πιπεριές κόκκινου χρώματος. Χρησιμοποιείται κυρίως σε πιάτα με κρέας, σε σάλτσες και σε μαρινάδες, όπου προσδίδει έντονη καυτερότητα και βαθύ χρώμα. Κατά την επιλογή, προτιμάται σκόνη με ζωηρό κόκκινο χρώμα και φρέσκο, έντονο άρωμα, χωρίς σημάδια θαμπάδας ή μπαγιάτικη μυρωδιά, καθώς αυτά υποδηλώνουν παλαιότητα του προϊόντος. Η φύλαξη γίνεται σε ερμητικά κλειστό δοχείο, σε σημείο δροσερό και σκοτεινό, μακριά από υγρασία και άμεσο φως, ώστε να διατηρούνται το άρωμα και η καυτερότητα για μεγαλύτερο διάστημα. Στη μαγειρική προστίθεται συνήθως στην αρχή του μαγειρέματος, ώστε να απελευθερωθεί πλήρως η γεύση του μέσα στο λίπος ή στο υγρό του φαγητού. Μια συνηθισμένη παρανόηση είναι ότι το χρώμα της σκόνης δείχνει πόσο καυτερή θα είναι. Στην πραγματικότητα, η καυτερότητα δεν είναι γεύση αλλά αίσθηση που προκαλείται στο στόμα, και δεν σχετίζεται άμεσα με το χρώμα ή το άρωμα του μπαχαρικού.
Ερωτήσεις και απαντήσεις
Τσίλι σε σκόνη — φλιτζάνι 200 ml: πόσο ζυγίζει;
Τσίλι σε σκόνη — φλιτζάνι 200 ml: περίπου 108,8 g.
Τσίλι σε σκόνη — φλιτζάνι 250 ml: πόσο ζυγίζει;
Τσίλι σε σκόνη — φλιτζάνι 250 ml: περίπου 136 g.
Τσίλι σε σκόνη — κουταλιά της σούπας (15 ml): πόσο ζυγίζει;
Τσίλι σε σκόνη — κουταλιά της σούπας (15 ml): περίπου 8,2 g.
Τσίλι σε σκόνη — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): πόσο ζυγίζει;
Τσίλι σε σκόνη — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): περίπου 2,7 g.
Τσίλι σε σκόνη — βάζο 0,5 l: πόσο ζυγίζει;
Τσίλι σε σκόνη — βάζο 0,5 l: περίπου 272 g.
