Koření
Mleté chilli
Mleté chilli je pálivé koření vyrobené ze sušených mletých chilli papriček. Používá se do masitých jídel, omáček a marinád.
282 kcal na 100 g
Nutriční hodnoty na 100 g
282 kcal
| Bílkoviny | 13,5 g |
|---|---|
| Tuky | 14,3 g |
| Sacharidy | 49,7 g |
| Vláknina | 34,8 g |
Zdroj: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g produktu.
Kolik gramů je v jedné míře
Přibližná hmotnost běžných měr. Přesná hodnota závisí na produktu a na způsobu naplnění.
- hrnek 200 ml 108,8 g
- hrnek 250 ml 136 g
- polévková lžíce (15 ml) 8,2 g
- čajová lžička (5 ml) 2,7 g
- sklenice 0,5 l 272 g
Dobré vědět: Mleté chilli
Mleté chilli je koření vyrobené mletím sušených plodů pálivé papriky. Jeho pálivost pochází z přirozeně obsažených kapsaicinoidů, jejichž intenzita se při konzumaci projevuje jako pálení na jazyku a v ústech. Kvalitní mleté chilli má sytou barvu, od tmavě červené po hnědočervenou, podle použité odrůdy. Vůně by měla být výrazná, teplá a kořeněná, bez zatuchlého či plesnivého pachu. Při nákupu je vhodné dát přednost koření, které při přičichnutí voní zřetelně a svěže, nikoli ploše. Mleté chilli se skladuje v uzavřené nádobě, v suchu, na tmavém a chladném místě, protože světlo a vlhkost urychlují rozklad barviv i ztrátu vůně. V kuchyni se používá k dochucení masitých pokrmů, omáček, marinád a dušených jídel, kde dodává pokrmu pálivost i hloubku chuti. Běžně se předpokládá, že čím tmavší je mleté chilli, tím je starší nebo méně kvalitní. Tmavší odstín ale může být i vlastností konkrétní odrůdy papriky, a proto je dobré barvu posuzovat společně s vůní, která by měla zůstat výrazná a čistá.
Otázky a odpovědi
Kolik váží mleté chilli: hrnek 200 ml?
Hrnek 200 ml: mleté chilli váží přibližně 108,8 g.
Kolik váží mleté chilli: hrnek 250 ml?
Hrnek 250 ml: mleté chilli váží přibližně 136 g.
Kolik váží mleté chilli: polévková lžíce (15 ml)?
Polévková lžíce (15 ml): mleté chilli váží přibližně 8,2 g.
Kolik váží mleté chilli: čajová lžička (5 ml)?
Čajová lžička (5 ml): mleté chilli váží přibližně 2,7 g.
Kolik váží mleté chilli: sklenice 0,5 l?
Sklenice 0,5 l: mleté chilli váží přibližně 272 g.
