Koření
Nasekané pálivé papričky
Nasekané pálivé papričky jsou pokrájené chilli papričky, které dodávají jídlu pikantnost. Používají se do omáček, marinád a asijských nebo mexických pokrmů.
40 kcal na 100 g
Nutriční hodnoty na 100 g
40 kcal
| Bílkoviny | 1,9 g |
|---|---|
| Tuky | 0,4 g |
| Sacharidy | 8,8 g |
| Vláknina | 1,5 g |
Zdroj: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g syrového produktu (podle USDA FDC).
Kolik gramů je v jedné míře
Přibližná hmotnost běžných měr. Přesná hodnota závisí na produktu a na způsobu naplnění.
- hrnek 200 ml 126,8 g
- hrnek 250 ml 158,5 g
- polévková lžíce (15 ml) 9,5 g
- čajová lžička (5 ml) 3,2 g
- sklenice 0,5 l 317 g
Dobré vědět: Nasekané pálivé papričky
Nasekané pálivé papričky vznikají rozkrájením čerstvých chilli paprik na drobné kousky. Používají se k dodání ostrosti pokrmům a nahrazují celé nebo sušené papričky všude tam, kde je potřeba rychlé a rovnoměrné rozložení pikantní chuti, například v omáčkách, marinádách a pokrmech asijské nebo mexické kuchyně. Kvalitní produkt má sytou barvu, vlhký povrch a výraznou, štiplavou vůni, která prozrazuje čerstvost papriky. Chuťově by měly být kousky ostré a palčivé, s nádechem, který je cítit i v nose. Po otevření se nasekané papričky uchovávají v chladničce, v dobře uzavřené nádobě, aby si zachovaly vůni i ostrost a nenasákly pachy okolních potravin. V kuchyni se přidávají přímo do pokrmu během vaření nebo se používají jako dochucovací přísada na talíři, podle toho, jak výraznou chuť má mít výsledný pokrm. Rozšířená je představa, že pálivost paprik pochází výhradně ze semen, zatímco okolní dužnina je neutrální. Ve skutečnosti se štiplavá látka soustřeďuje právě v bílé placentě uvnitř papriky, na niž semena přímo navazují, zatímco vnější stěna jí obsahuje méně. Protože je rozložena nerovnoměrně, kousek obsahující více placenty bývá znatelně pálivější než kousek pouhé dužniny, a proto je vhodné přidávat nasekané papričky postupně a chuť pokrmu po každé dávce ověřit.
Otázky a odpovědi
Kolik váží nasekané pálivé papričky: hrnek 200 ml?
Hrnek 200 ml: nasekané pálivé papričky váží přibližně 126,8 g.
Kolik váží nasekané pálivé papričky: hrnek 250 ml?
Hrnek 250 ml: nasekané pálivé papričky váží přibližně 158,5 g.
Kolik váží nasekané pálivé papričky: polévková lžíce (15 ml)?
Polévková lžíce (15 ml): nasekané pálivé papričky váží přibližně 9,5 g.
Kolik váží nasekané pálivé papričky: čajová lžička (5 ml)?
Čajová lžička (5 ml): nasekané pálivé papričky váží přibližně 3,2 g.
Kolik váží nasekané pálivé papričky: sklenice 0,5 l?
Sklenice 0,5 l: nasekané pálivé papričky váží přibližně 317 g.
