Espècies
Bitxo picat
El bitxo picat és bitxo tallat a trossets que aporta picantor a un plat. S'utilitza en salses, adobs i plats asiàtics o mexicans.
40 kcal per 100 g
Informació nutricional per 100 g
40 kcal
| Proteïnes | 1,9 g |
|---|---|
| Greixos | 0,4 g |
| Hidrats de carboni | 8,8 g |
| Fibra | 1,5 g |
Font: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g de producte cru (segons USDA FDC).
Quants grams hi ha en una mesura
Pesos aproximats de mesures habituals. El valor exacte depèn del producte i de com s'ompli la mesura.
- tassa de 200 ml 126,8 g
- tassa de 250 ml 158,5 g
- cullerada (15 ml) 9,5 g
- cullereta (5 ml) 3,2 g
- pot de 0,5 l 317 g
Convé saber: Bitxo picat
El bitxo picat consisteix en trossos petits de bitxo, destinats a aportar picantor a salses, amanides i preparacions de cuina asiàtica i mexicana. En triar-lo, convé observar que els trossos mantinguin un color viu i una textura ferma, sense zones enfonsades ni líquid excessiu al fons del pot. L'olor ha de ser fresca i viva, no rància ni apagada. El grau de picantor no es pot deduir només de la mida o el color dels trossos; la manera més fiable de conèixer-lo és tastar-ne una petita quantitat abans d'afegir-lo al plat. Un cop obert, es conserva a la nevera, ben tancat, i es recomana fer-lo servir en un termini relativament curt per mantenir-ne la qualitat. A la cuina, s'incorpora a salses, adobats i guisats, i es pot afegir durant tota la cocció o bé al final; en qualsevol cas, convé tastar el plat a mesura que es cuina per ajustar-ne la intensitat. Una idea errònia habitual és pensar que l'aigua alleugereix la sensació de cremor que provoca; com que la substància responsable és soluble en greix i no en aigua, resulta més eficaç beure llet o menjar aliments grassos per calmar-la.
Preguntes i respostes
Bitxo picat — tassa de 200 ml: quant pesa?
Bitxo picat — tassa de 200 ml: aproximadament 126,8 g.
Bitxo picat — tassa de 250 ml: quant pesa?
Bitxo picat — tassa de 250 ml: aproximadament 158,5 g.
Bitxo picat — cullerada (15 ml): quant pesa?
Bitxo picat — cullerada (15 ml): aproximadament 9,5 g.
Bitxo picat — cullereta (5 ml): quant pesa?
Bitxo picat — cullereta (5 ml): aproximadament 3,2 g.
Bitxo picat — pot de 0,5 l: quant pesa?
Bitxo picat — pot de 0,5 l: aproximadament 317 g.
