スパイス
刻み唐辛子
Подрібнений гострий перець — нарізаний перець чилі, що надає страві пікантності. Використовується в соусах, маринадах та азійських чи мексиканських стравах.
40 kcal 100 gあたり
100 gあたりの栄養成分
40 kcal
| たんぱく質 | 1.9 g |
|---|---|
| 脂質 | 0.4 g |
| 炭水化物 | 8.8 g |
| 食物繊維 | 1.5 g |
出典： USDA FoodData Central, 2026-09-21. 100 gあたり（生、USDA FDC調べ）。
計量単位あたり何グラム？
よく使う計量単位のおおよその重さです。正確な値は、食材の種類や詰め方によって変わります。
- カップ（200 ml） 126.8 g
- カップ（250 ml） 158.5 g
- 大さじ（15 ml） 9.5 g
- 小さじ（5 ml） 3.2 g
- 瓶（0.5 L） 317 g
知っておきたいこと：刻み唐辛子
刻み唐辛子は、唐辛子を小さく刻んだ香辛料で、辛味を強く出すために使われます。ソースやマリネ、アジア料理やメキシコ料理など、幅広い料理に利用されます。選ぶ際は、色が鮮やかで、傷みや変色のないものを選びます。新鮮なものは表面がみずみずしく、乾燥していないことも鮮度の目安になります。香りは強く、刺激的な香辛料特有の匂いがするものが新鮮とされます。保存は密閉容器に入れ、冷蔵庫で保管すると風味が長く保たれます。開封後は早めに使い切ることが望ましいです。料理に加える際は、少量ずつ加えて辛さを調整すると、料理全体の味のバランスを保つことができます。よくある誤解として、果肉より種に辛味が集中しているという考え方があります。実際には、辛味成分であるカプサイシンは主に胎座と呼ばれる白い筋状の部分に多く含まれており、種自体にはほとんど含まれていません。
よくある質問
刻み唐辛子はカップ（200 ml）で何グラム？
刻み唐辛子はカップ（200 ml）で約126.8 gです。
刻み唐辛子はカップ（250 ml）で何グラム？
刻み唐辛子はカップ（250 ml）で約158.5 gです。
刻み唐辛子は大さじ（15 ml）で何グラム？
刻み唐辛子は大さじ（15 ml）で約9.5 gです。
刻み唐辛子は小さじ（5 ml）で何グラム？
刻み唐辛子は小さじ（5 ml）で約3.2 gです。
刻み唐辛子は瓶（0.5 l）で何グラム？
刻み唐辛子は瓶（0.5 L）で約317 gです。
