Spezie
Peperoncino in polvere
Il peperoncino in polvere è una spezia piccante ottenuta da peperoncini rossi essiccati e macinati. Si usa in piatti di carne, salse e marinate.
282 kcal per 100 g
Valori nutrizionali per 100 g
282 kcal
| Proteine | 13,5 g |
|---|---|
| Grassi | 14,3 g |
| Carboidrati | 49,7 g |
| Fibre | 34,8 g |
Fonte: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g di prodotto.
Quanti grammi in una misura
Pesi approssimativi delle misure comuni. Il valore esatto dipende dal prodotto e da come viene riempita la misura.
- tazza da 200 ml 108,8 g
- tazza da 250 ml 136 g
- cucchiaio (15 ml) 8,2 g
- cucchiaino (5 ml) 2,7 g
- barattolo da 0,5 l 272 g
Da sapere: Peperoncino in polvere
Il peperoncino in polvere brucia, e brucia a lungo: anche dopo mesi nel barattolo, un cucchiaino basta a incendiare una pentola intera. Non chiedermi perché, chiedimi solo come riconoscerlo buono.
Scegli il peperoncino guardandolo: deve avere un rosso acceso, quasi mattone, non un marrone spento che dice solo vecchiaia. Annusalo. Se non senti niente, è morto, ha perso tutto per strada. Un buon peperoncino ti pizzica il naso prima ancora che tu lo assaggi, e se lo strofini tra le dita senti che è fine, asciutto, vivo, non appiccicato in grumi.
Qualcuno dice: più è rosso scuro, più è forte. No! Ho avuto in mano peperoncini di un rosso cupo, quasi nero, dolci come il miele, e altri di un rosso pallido che ti bruciano la lingua al primo contatto. Il colore è solo un dettaglio per gli occhi, non dice niente sul morso. L'unico modo serio per conoscere la forza è prenderne un pizzico con la punta delle dita e assaggiarlo, sempre, prima di versarlo nella pentola.
Chi si fida solo del colore cade nell'errore classico: dosa a occhio, convinto che un rosso pallido sia garanzia di delicatezza, e si ritrova un piatto che nessuno riesce più a mangiare.
Domande e risposte
Quanti grammi di peperoncino in polvere ci sono in tazza da 200 ml?
tazza da 200 ml di peperoncino in polvere pesa circa 108,8 g.
Quanti grammi di peperoncino in polvere ci sono in tazza da 250 ml?
tazza da 250 ml di peperoncino in polvere pesa circa 136 g.
Quanti grammi di peperoncino in polvere ci sono in cucchiaio (15 ml)?
cucchiaio (15 ml) di peperoncino in polvere pesa circa 8,2 g.
Quanti grammi di peperoncino in polvere ci sono in cucchiaino (5 ml)?
cucchiaino (5 ml) di peperoncino in polvere pesa circa 2,7 g.
Quanti grammi di peperoncino in polvere ci sono in barattolo da 0,5 l?
barattolo da 0,5 l di peperoncino in polvere pesa circa 272 g.
