Sonstiges
Palmzucker
Unraffinierter Zucker, hergestellt durch Einkochen von Zuckerrohr- oder Palmsaft, mit vollem Karamellaroma. Wird beim Backen und in süßen Gerichten anstelle von normalem Zucker verwendet.
380 kcal pro 100 g
Nährwerte pro 100 g
380 kcal
| Eiweiß | 0,1 g |
|---|---|
| Fett | 0 g |
| Kohlenhydrate | 98,1 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
Quelle: USDA FoodData Central (ungefähr, nach einem ähnlichen Produkt), 2026-09-21. Pro 100 g Produkt.
Wie viel Gramm in einem Maß
Ungefähre Gewichte gängiger Maße. Der genaue Wert hängt vom Produkt und vom Einfüllen ab.
- Tasse 200 ml 129,8 g
- Tasse 250 ml 162,2 g
- Esslöffel (15 ml) 9,7 g
- Teelöffel (5 ml) 3,2 g
- 0,5-l-Glas 324,5 g
Gut zu wissen: Palmzucker
Komm her, lass uns über Palmzucker reden. Kein weißer Zucker aus der Fabrik, sondern eingedickter Saft, so wie er eingekocht wurde, mit allem, was drin war. Deshalb schmeckt er nicht nur süß, sondern nach Karamell, manchmal nach Melasse. Guten Palmzucker erkennst du am Geruch: er soll warm riechen, fast wie geröstet. Riecht er sauer, lass die Finger davon. Brich ein Stück ab und schau auf den Bruch: er soll trocken und gleichmäßig sein, nicht feucht, nicht klebrig. Probier einen Krümel, er soll klar und rund nach Karamell schmecken, nicht bitter, nicht stumpf. Lass ihn auf der Zunge schmelzen, dann weißt du, was du hast.
Manche sagen, Palmzucker sei gesünder als normaler Zucker, weil er unraffiniert ist. Nein! Er ist fast reiner Zucker, Kohlenhydrate ohne Ende, kaum Eiweiß, kein Fett. Er bringt Aroma mit, das normaler Zucker nicht hat, aber das macht ihn nicht zur Diätware.
Und genau dieser Irrglaube führt zu einem typischen Fehler in der Küche: Leute schütten ihn großzügig in Tee oder Gebäck, weil sie denken, es sei die gesunde Variante, und übertreiben es. Nimm ihn wegen des Aromas, nicht wegen eines Gewissens, das sich beruhigen will.
Fragen und Antworten
Wie viel Gramm palmzucker sind in tasse 200 ml?
Tasse 200 ml palmzucker wiegt etwa 129,8 g.
Wie viel Gramm palmzucker sind in tasse 250 ml?
Tasse 250 ml palmzucker wiegt etwa 162,2 g.
Wie viel Gramm palmzucker sind in esslöffel (15 ml)?
Esslöffel (15 ml) palmzucker wiegt etwa 9,7 g.
Wie viel Gramm palmzucker sind in teelöffel (5 ml)?
Teelöffel (5 ml) palmzucker wiegt etwa 3,2 g.
Wie viel Gramm palmzucker sind in 0,5-l-glas?
0,5-l-Glas palmzucker wiegt etwa 324,5 g.
