Άλλα
Ζάχαρη Φοίνικα
Ανεπεξέργαστη ζάχαρη που παράγεται με βράσιμο χυμού ζαχαροκάλαμου ή φοίνικα, με πλούσια γεύση καραμέλας. Χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική και σε γλυκά πιάτα στη θέση της κανονικής ζάχαρης.
380 kcal ανά 100 g
Διατροφική αξία ανά 100 g
380 kcal
| Πρωτεΐνες | 0,1 g |
|---|---|
| Λιπαρά | 0 g |
| Υδατάνθρακες | 98,1 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
Πηγή: USDA FoodData Central (προσεγγιστικά, βάσει παρόμοιου προϊόντος), 2026-09-21. Ανά 100 g προϊόντος.
Πόσα γραμμάρια έχει κάθε μονάδα μέτρησης
Κατά προσέγγιση βάρη συνηθισμένων μονάδων μέτρησης. Η ακριβής τιμή εξαρτάται από το προϊόν και από το πόσο πατημένο είναι.
- φλιτζάνι 200 ml 129,8 g
- φλιτζάνι 250 ml 162,2 g
- κουταλιά της σούπας (15 ml) 9,7 g
- κουταλάκι του γλυκού (5 ml) 3,2 g
- βάζο 0,5 l 324,5 g
Καλό είναι να ξέρετε: Ζάχαρη Φοίνικα
Η ζάχαρη φοίνικα είναι ένα μη εξευγενισμένο προϊόν ζάχαρης, που προκύπτει από την εξάτμιση του χυμού ζαχαροκάλαμου ή φοίνικα. Κατά το βράσιμο ο χυμός πυκνώνει και αποκτά συμπαγή ή ελαφρώς κολλώδη μορφή, με πλούσια γεύση καραμέλας. Όταν είναι καλής ποιότητας, η ζάχαρη φοίνικα έχει χρώμα από ανοιχτό κεχριμπαρί έως σκούρο καφέ, υφή συμπαγή ή ελαφρώς κολλώδη και άρωμα γλυκό, που θυμίζει σιρόπι και καραμέλα. Η γεύση της είναι βαθύτερη από αυτή της λευκής ζάχαρης, με νότες που πλησιάζουν τη μελάσα. Φυλάσσεται σε ερμητικά κλειστό δοχείο, σε στεγνό και σκοτεινό μέρος, καθώς η υγρασία την κάνει να σβολιάζει. Στην κουζίνα χρησιμοποιείται σε γλυκά, ζαχαροπλαστική και ορισμένα αλμυρά παρασκευάσματα, όπου προσφέρει χρώμα και βάθος γεύσης. Συχνά θεωρείται πολύ πιο υγιεινή επιλογή από τη λευκή ζάχαρη. Στην πραγματικότητα αποτελείται σχεδόν αποκλειστικά από υδατάνθρακες, με 98,09 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια προϊόντος, και 380 θερμίδες στην ίδια ποσότητα, δηλαδή παραμένει ουσιαστικά μια μορφή συμπυκνωμένης ζάχαρης.
Ερωτήσεις και απαντήσεις
Ζάχαρη φοίνικα — φλιτζάνι 200 ml: πόσο ζυγίζει;
Ζάχαρη φοίνικα — φλιτζάνι 200 ml: περίπου 129,8 g.
Ζάχαρη φοίνικα — φλιτζάνι 250 ml: πόσο ζυγίζει;
Ζάχαρη φοίνικα — φλιτζάνι 250 ml: περίπου 162,2 g.
Ζάχαρη φοίνικα — κουταλιά της σούπας (15 ml): πόσο ζυγίζει;
Ζάχαρη φοίνικα — κουταλιά της σούπας (15 ml): περίπου 9,7 g.
Ζάχαρη φοίνικα — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): πόσο ζυγίζει;
Ζάχαρη φοίνικα — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): περίπου 3,2 g.
Ζάχαρη φοίνικα — βάζο 0,5 l: πόσο ζυγίζει;
Ζάχαρη φοίνικα — βάζο 0,5 l: περίπου 324,5 g.
