Φρούτα
Κράνμπερι
Μικρό, ξινό, έντονα κόκκινο μούρο. Χρησιμοποιείται για φρουτοποτά και σάλτσες για κρέας, και προστίθεται σε αρτοσκευάσματα και γλυκά.
46 kcal ανά 100 g
Διατροφική αξία ανά 100 g
46 kcal
| Πρωτεΐνες | 0,5 g |
|---|---|
| Λιπαρά | 0,1 g |
| Υδατάνθρακες | 12 g |
| Φυτικές ίνες | 3,6 g |
Πηγή: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Ανά 100 g ωμού προϊόντος (σύμφωνα με το USDA FDC).
Πόσα γραμμάρια έχει κάθε μονάδα μέτρησης
Κατά προσέγγιση βάρη συνηθισμένων μονάδων μέτρησης. Η ακριβής τιμή εξαρτάται από το προϊόν και από το πόσο πατημένο είναι.
- φλιτζάνι 200 ml 88,8 g
- φλιτζάνι 250 ml 111 g
- κουταλιά της σούπας (15 ml) 6,7 g
- κουταλάκι του γλυκού (5 ml) 2,2 g
- βάζο 0,5 l 222 g
Καλό είναι να ξέρετε: Κράνμπερι
Το κράνμπερι είναι μικρός, στρογγυλός καρπός έντονου κόκκινου χρώματος, με όξινη γεύση που το διακρίνει από τα περισσότερα άλλα φρούτα. Είναι μούρο και χρησιμοποιείται κυρίως για την παρασκευή χυμών, σαλτσών που συνοδεύουν κρέας, καθώς και στη ζαχαροπλαστική και σε ψημένα γλυκά. Κατά την επιλογή του, προτιμώνται καρποί σφιχτοί στην αφή, με γυαλιστερή επιφάνεια και ομοιόμορφο χρώμα, χωρίς μαλακά ή σκουρόχρωμα σημεία, που αποτελούν ένδειξη αλλοίωσης. Η οσμή πρέπει να είναι φρέσκια, χωρίς ίχνος ζύμωσης. Το κράνμπερι διατηρείται καλά στο ψυγείο για αρκετές ημέρες μέσα σε διάτρητη συσκευασία, ενώ μπορεί επίσης να καταψυχθεί χωρίς ιδιαίτερη προετοιμασία, γεγονός που διευκολύνει τη μακροχρόνια αποθήκευσή του. Στην κουζίνα χρησιμοποιείται τόσο νωπό όσο και μαγειρεμένο· κατά το μαγείρεμα οι καρποί σπάζουν και μετατρέπονται σε πυκνή σάλτσα, με υφή που θυμίζει μαρμελάδα. Συχνή παρανόηση είναι ότι το κράνμπερι είναι γλυκό φρούτο λόγω της συνήθους παρουσίας του σε χυμούς και γλυκίσματα· στην πραγματικότητα, ο καρπός από μόνος του έχει έντονα όξινη γεύση και η γλυκύτητα των παρασκευασμάτων οφείλεται στην προσθήκη ζάχαρης κατά την επεξεργασία.
Ερωτήσεις και απαντήσεις
Κράνμπερι — φλιτζάνι 200 ml: πόσο ζυγίζει;
Κράνμπερι — φλιτζάνι 200 ml: περίπου 88,8 g.
Κράνμπερι — φλιτζάνι 250 ml: πόσο ζυγίζει;
Κράνμπερι — φλιτζάνι 250 ml: περίπου 111 g.
Κράνμπερι — κουταλιά της σούπας (15 ml): πόσο ζυγίζει;
Κράνμπερι — κουταλιά της σούπας (15 ml): περίπου 6,7 g.
Κράνμπερι — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): πόσο ζυγίζει;
Κράνμπερι — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): περίπου 2,2 g.
Κράνμπερι — βάζο 0,5 l: πόσο ζυγίζει;
Κράνμπερι — βάζο 0,5 l: περίπου 222 g.
