Meyveler
Turna Yemişi
Küçük, ekşi ve parlak kırmızı bir meyvedir. Meyve içecekleri ve etler için sos yapımında kullanılır, hamur işlerine ve tatlılara eklenir.
46 kcal 100 g başına
100 g başına besin değerleri
46 kcal
| Protein | 0,5 g |
|---|---|
| Yağ | 0,1 g |
| Karbonhidrat | 12 g |
| Lif | 3,6 g |
Kaynak: USDA FoodData Central, 2026-09-21. 100 g çiğ üründe (USDA FDC'ye göre).
Bir ölçü kaç gramdır
Yaygın ölçülerin yaklaşık ağırlıkları. Kesin değer ürüne ve malzemenin ne kadar sıkıştırıldığına bağlıdır.
- su bardağı (200 ml) 88,8 g
- su bardağı (250 ml) 111 g
- yemek kaşığı (15 ml) 6,7 g
- çay kaşığı (5 ml) 2,2 g
- kavanoz (0,5 l) 222 g
Bilmekte fayda var: Turna Yemişi
Turna yemişinin ekşiliği seni yanıltmasın, bu meyve tatlı değil, ekşi olacak diye yaratılmış. Küçük, parlak kırmızı bir orman meyvesi bu; ısırdığında dilin kasılır, işte o ekşilik onun doğasıdır, kusuru değil. Seçerken rengine bak: derin, canlı kırmızı olsun. Soluk, mat taneyi bırak. Elinle hafifçe sık; sert ve dolgun olmalı, yumuşayıp çökmüşse artık bozulmaya başlamıştır. Kokusu hafif, temiz, ekşimsi olmalı, küflü veya ekşimiş bir koku varsa uzak dur. Bazıları "ekşiyse olgunlaşmamış demektir, şekerle tatlandırınca sorun kalmaz" der. Hayır! Bu meyvenin ekşiliği olgunlukla gitmez, onun karakteridir. Olgun turna yemişi de ekşidir, tatlısı yoktur bu meyvenin. Bu yanlış inanç mutfakta şu hataya yol açar: insanlar meyveyi az şekerle pişirip "tatlı oldu" sanır, sonra sos ya da reçel ağza alınmayacak kadar ekşi çıkar. Oysa turna yemişiyle çalışırken şekeri cömert kullanmak gerekir, meyveyi değil, tarifi ona göre ayarlamak gerekir. Et yanında sos yaparken de bu ekşilik senin dostun, yağlı etin ağırlığını o keser.
Sorular ve cevaplar
Turna yemişi: su bardağı (200 ml) kaç gram gelir?
Su bardağı (200 ml): turna yemişi yaklaşık 88,8 g gelir.
Turna yemişi: su bardağı (250 ml) kaç gram gelir?
Su bardağı (250 ml): turna yemişi yaklaşık 111 g gelir.
Turna yemişi: yemek kaşığı (15 ml) kaç gram gelir?
Yemek kaşığı (15 ml): turna yemişi yaklaşık 6,7 g gelir.
Turna yemişi: çay kaşığı (5 ml) kaç gram gelir?
Çay kaşığı (5 ml): turna yemişi yaklaşık 2,2 g gelir.
Turna yemişi: kavanoz (0,5 l) kaç gram gelir?
Kavanoz (0,5 l): turna yemişi yaklaşık 222 g gelir.
