Mausteet
Tähtianis
Tähtianis on tähdenmuotoinen siemenkota, jolla on voimakas lakritsin tuoksu. Sitä käytetään aasialaisissa liemissä, glögissä ja leivonnassa.
337 kcal 100 g:ssa
Ravintoarvot 100 g:ssa
337 kcal
| Proteiini | 17,6 g |
|---|---|
| Rasva | 15,9 g |
| Hiilihydraatit | 50 g |
| Ravintokuitu | 14,6 g |
Lähde: USDA FoodData Central (likimääräinen, samankaltaisen tuotteen mukaan), 2026-09-21. 100 g:ssa tuotetta.
Montako grammaa yhdessä mitassa on
Yleisten mittojen likimääräiset painot. Tarkka arvo riippuu tuotteesta ja siitä, kuinka tiiviisti mitta täytetään.
- kuppi 200 ml 88 g
- kuppi 250 ml 110 g
- ruokalusikka (15 ml) 6,6 g
- teelusikka (5 ml) 2,2 g
- purkki 0,5 l 220 g
- 1 kpl 1 g
Hyvä tietää: Tähtianis
Tähtianis on tähden muotoinen hedelmä, ei siemen eikä yrtti. Katso sitä tarkasti: jokaisen sakaran pitää olla ehjä, väri tumma punertavanruskea, ei vaalea ja hauras. Haista se - tuoksun pitää olla makea ja lämmin, vähän kuin kaneli ja lakritsi yhdessä. Jos tuoksu on heikko tai pölyinen, eteeriset öljyt ovat haihtuneet ja mausteesta ei ole enää hyötyä.
Keitä tähtianis kokonaisena ja hitaasti, liemessä tai glögissä. Sakarat vapauttavat aromin vähitellen, siksi se kuuluu pitkään hauduttamiseen, ei viime hetken lisäykseen.
Jotkut sanovat, että tähtianis on sama kuin tavallinen anis, vain isompi - ei! Ne ovat eri kasveja, eri kasviheimoista, yhteistä on vain samantyyppinen makea aromiaine, anetoli. Tämä väärinkäsitys johtaa virheeseen keittiössä: kokki vaihtaa reseptissä tähtianiksen anissiemeniin samalla määrällä, ja liemen maku muuttuu - siksi kannattaa aina maistaa ja säätää makua matkan varrella.
Yksi tähti painaa vain gramman verran - älä siis pelkää laittaa liemeen kokonaista tähteä. Maista liemi aina lopuksi ja lisää tarvittaessa toinen, jos tähtianiksen maku ei vielä tunnu.
Kysymykset ja vastaukset
Paljonko tähtianis painaa: kuppi 200 ml?
Kuppi 200 ml: tähtianis painaa noin 88 g.
Paljonko tähtianis painaa: kuppi 250 ml?
Kuppi 250 ml: tähtianis painaa noin 110 g.
Paljonko tähtianis painaa: ruokalusikka (15 ml)?
Ruokalusikka (15 ml): tähtianis painaa noin 6,6 g.
Paljonko tähtianis painaa: teelusikka (5 ml)?
Teelusikka (5 ml): tähtianis painaa noin 2,2 g.
Paljonko tähtianis painaa: purkki 0,5 l?
Purkki 0,5 l: tähtianis painaa noin 220 g.
Paljonko tähtianis painaa: 1 kpl?
1 kpl: tähtianis painaa noin 1 g.
