Baharatlar
Yıldız Anason
Yıldız anason, yoğun meyan kökü aromasına sahip, yıldız şeklinde bir baharattır. Asya usulü et sularında, sıcak şarapta ve fırın ürünlerinde kullanılır.
337 kcal 100 g başına
100 g başına besin değerleri
337 kcal
| Protein | 17,6 g |
|---|---|
| Yağ | 15,9 g |
| Karbonhidrat | 50 g |
| Lif | 14,6 g |
Kaynak: USDA FoodData Central (yaklaşık, benzer bir ürün baz alınmıştır), 2026-09-21. 100 g üründe.
Bir ölçü kaç gramdır
Yaygın ölçülerin yaklaşık ağırlıkları. Kesin değer ürüne ve malzemenin ne kadar sıkıştırıldığına bağlıdır.
- su bardağı (200 ml) 88 g
- su bardağı (250 ml) 110 g
- yemek kaşığı (15 ml) 6,6 g
- çay kaşığı (5 ml) 2,2 g
- kavanoz (0,5 l) 220 g
- 1 adet 1 g
Bilmekte fayda var: Yıldız Anason
Yıldız anason, Illicium verum adlı ağacın yıldız biçimindeki kurutulmuş meyvesidir. Genellikle sekiz köşeli olan bu meyvenin her köşesinde bir tohum bulunur. Asya mutfağında et sularında ve çorbalarda, ayrıca sıcak şarap (glühwein) gibi sıcak içeceklerde ve bazı hamur işlerinde kullanılır. İyi bir yıldız anason kahverengi-kızıl bir renge sahiptir; hafifçe ovuşturulduğunda keskin ve sıcak bir anason kokusu yayar, bu koku zamanla zayıflar. Serin, kuru ve karanlık bir yerde, kapağı sıkı kapanan bir kapta saklanır; bütün taneler halinde saklanan yıldız anason, öğütülmüş haline göre aromasını daha uzun süre korur. Yemeklere genellikle pişirmenin başında eklenir, böylece aroması yavaş yavaş yemeğe geçer; servisten önce bütün parçalar ayrılıp çıkarılır. Yıldız anason, adındaki benzerlik nedeniyle anason bitkisiyle karıştırılır; oysa bu iki baharat farklı bitki ailelerine ait, birbirinden bağımsız türlerdir.
Sorular ve cevaplar
Yıldız anason: su bardağı (200 ml) kaç gram gelir?
Su bardağı (200 ml): yıldız anason yaklaşık 88 g gelir.
Yıldız anason: su bardağı (250 ml) kaç gram gelir?
Su bardağı (250 ml): yıldız anason yaklaşık 110 g gelir.
Yıldız anason: yemek kaşığı (15 ml) kaç gram gelir?
Yemek kaşığı (15 ml): yıldız anason yaklaşık 6,6 g gelir.
Yıldız anason: çay kaşığı (5 ml) kaç gram gelir?
Çay kaşığı (5 ml): yıldız anason yaklaşık 2,2 g gelir.
Yıldız anason: kavanoz (0,5 l) kaç gram gelir?
Kavanoz (0,5 l): yıldız anason yaklaşık 220 g gelir.
Yıldız anason: 1 adet kaç gram gelir?
1 adet: yıldız anason yaklaşık 1 g gelir.
