Zöldségek
Kapribogyó
A kapribogyó a kapribokor savanyított virágbimbója, éles, sós-savanyú ízzel. Kis mennyiségben szószokhoz, salátákhoz és halételekhez adják.
23 kcal 100 g-ban
Tápérték 100 g-ban
23 kcal
| Fehérje | 2,4 g |
|---|---|
| Zsír | 0,9 g |
| Szénhidrát | 4,9 g |
| Rost | 3,2 g |
Forrás: USDA FoodData Central, 2026-09-21. 100 g termékben.
Mértékegységek grammban
Gyakori mértékegységek hozzávetőleges tömege. A pontos érték a terméktől és a töltés módjától függ.
- 200 ml-es csésze 116,4 g
- 250 ml-es csésze 145,5 g
- evőkanál (15 ml) 8,7 g
- teáskanál (5 ml) 2,9 g
- 0,5 l-es befőttesüveg 291 g
Jó tudni: Kapribogyó
A kapribogyó a kapribokor még zárt virágbimbója, amelyet ecetes vagy sós lében tartósítanak. Íze erőteljesen savanyú és sós, ezért a konyhában mindig kis mennyiségben, adagolva használják, nem főfogásként, hanem ízesítőként.
Vásárláskor érdemes figyelni a bimbók állapotára: a jó minőségű kapribogyó szorosan zárt, határozott tapintású, nem puha vagy szétmálló. A lé legyen tiszta, a bimbók színe egyenletes. Ha a kapribogyó puha, pépes állagú, az arra utal, hogy túl van a legjobb állapotán. Az üvegben eltett kapribogyót felbontás után hűtőszekrényben, a saját levében érdemes tárolni, lezárt edényben, így hosszabb ideig eltartható.
A konyhában elsősorban mártásokhoz, salátákhoz és halételekhez adják, apróra vágva vagy egészben. Mivel íze intenzív, célszerű fokozatosan adagolni, és közben megkóstolni az ételt, nehogy túlságosan savanyú vagy sós legyen a végeredmény.
Gyakori tévhit, hogy a kapribogyó valamilyen bogyós gyümölcs. Valójában nem termésről van szó, hanem a kapribokor zárt virágbimbójáról, amelyet még kinyílás előtt szednek le és tartósítanak.
Kérdések és válaszok
Kapribogyó — 200 ml-es csésze: hány gramm?
Kapribogyó — 200 ml-es csésze: körülbelül 116,4 g.
Kapribogyó — 250 ml-es csésze: hány gramm?
Kapribogyó — 250 ml-es csésze: körülbelül 145,5 g.
Kapribogyó — evőkanál (15 ml): hány gramm?
Kapribogyó — evőkanál (15 ml): körülbelül 8,7 g.
Kapribogyó — teáskanál (5 ml): hány gramm?
Kapribogyó — teáskanál (5 ml): körülbelül 2,9 g.
Kapribogyó — 0,5 l-es befőttesüveg: hány gramm?
Kapribogyó — 0,5 l-es befőttesüveg: körülbelül 291 g.
