Gyümölcsök
Kék áfonya
A kék áfonya apró, sötétkék erdei bogyó, gazdag ízzel. Frissen fogyasztják, valamint sütemények, palacsinták, joghurtok és desszertek készítéséhez használják.
64 kcal 100 g-ban
Tápérték 100 g-ban
64 kcal
| Fehérje | 0,7 g |
|---|---|
| Zsír | 0,3 g |
| Szénhidrát | 14,6 g |
Forrás: USDA FoodData Central, 2026-09-21. 100 g nyers termékben (az USDA FDC szerint).
Jó tudni: Kék áfonya
A kék áfonya apró, sötétkék színű, erdei eredetű bogyós gyümölcs, telt, édes-savas ízzel. Frissen fogyasztható, de gyakran kerül sütemények, palacsinták, joghurtok és desszertek összetevőjeként is az étrendbe. Száz gramm kék áfonya 63,86 kalóriát, 14,57 gramm szénhidrátot, 0,7 gramm fehérjét és 0,31 gramm zsírt tartalmaz.
Vásárláskor az egyenletesen sötétkék, feszes, ép héjú szemeket célszerű választani. A szemek felületén gyakran látható finom, szürkés árnyalatú hamvasréteg, amely a gyümölcs természetes védőbevonata, és nem a romlás jele. A puha, folyós vagy penészes szemeket el kell távolítani, mert a romlás gyorsan átterjedhet a környező bogyókra, és azokat is tönkreteszi.
A kék áfonyát hűtőszekrényben, lefedve célszerű tárolni, és csak felhasználás előtt szabad megmosni, mert a nedvesség gyorsítja a romlást. Fagyasztva is hosszabb távon tárolható, bár felengedés után a szemek puhábbak, állományuk lágyabb, mint frissen.
Gyakori téves elképzelés, hogy a nagyobb szemű bogyók íze intenzívebb. A valóságban a kisebb, erdei eredetű szemek íze gyakran koncentráltabb és erőteljesebb, mint a nagyobb, termesztett fajtáké.
