その他
シェリー酒
独特のナッツのような風味を持つスペインの酒精強化デザートワイン。食前酒や食後酒として、またソースやデザートにも使われる。
160 kcal 100 gあたり
100 gあたりの栄養成分
160 kcal
| たんぱく質 | 0.2 g |
|---|---|
| 脂質 | 0 g |
| 炭水化物 | 13.7 g |
| 食物繊維 | 0 g |
出典： USDA FoodData Central（近似値、類似の食材に基づく）, 2026-09-21. 100 gあたり。
計量単位あたり何グラム？
よく使う計量単位のおおよその重さです。正確な値は、食材の種類や詰め方によって変わります。
- カップ（200 ml） 202.8 g
- カップ（250 ml） 253.5 g
- 大さじ（15 ml） 15.2 g
- 小さじ（5 ml） 5.1 g
- 瓶（0.5 L） 507 g
知っておきたいこと：シェリー酒
シェリー酒を侮ってはいけません。あのナッツのような香りは、長い熟成の中で生まれたものです。瓶を手にしたら、まず色と香りを見てください。色は淡い黄金色から深い琥珀色まで、種類によってさまざまです。どれが上とは言えません。香りも確かめましょう。乾いたナッツや、時には焦がしキャラメルを思わせる香りがすれば、それがそのシェリー酒らしさです。
よく「シェリー酒は甘いから料理には使えない」と言う人がいます。いいえ、そんなことはありません。甘口も辛口もあり、辛口のものは魚介のソースや煮込みに驚くほど合います。この誤解のせいで、多くの人がシェリー酒を甘味だけの道具だと決めつけ、デザートにしか使いません。そうすると、本来なら肉の香り高いソースに深みを与えられるはずの一瓶が、戸棚の奥で眠ったままになってしまうのです。
料理に少量加えるときは、火にかけてアルコールの刺激がやわらぐまで待ってください。そうすれば味に奥行きが生まれます。100グラムあたり160キロカロリー、炭水化物13.7グラムですから、使う量は控えめに。香りを楽しむための一滴で十分です。
よくある質問
シェリー酒はカップ（200 ml）で何グラム？
シェリー酒はカップ（200 ml）で約202.8 gです。
シェリー酒はカップ（250 ml）で何グラム？
シェリー酒はカップ（250 ml）で約253.5 gです。
シェリー酒は大さじ（15 ml）で何グラム？
シェリー酒は大さじ（15 ml）で約15.2 gです。
シェリー酒は小さじ（5 ml）で何グラム？
シェリー酒は小さじ（5 ml）で約5.1 gです。
シェリー酒は瓶（0.5 l）で何グラム？
シェリー酒は瓶（0.5 L）で約507 gです。
