Άλλα
Σέρι
Το σέρι είναι ένα ισπανικό ενισχυμένο επιδόρπιο κρασί με χαρακτηριστική καρυδάτη γεύση. Σερβίρεται ως απεριτίφ ή χωνευτικό και χρησιμοποιείται επίσης σε σάλτσες και επιδόρπια.
160 kcal ανά 100 g
Διατροφική αξία ανά 100 g
160 kcal
| Πρωτεΐνες | 0,2 g |
|---|---|
| Λιπαρά | 0 g |
| Υδατάνθρακες | 13,7 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
Πηγή: USDA FoodData Central (προσεγγιστικά, βάσει παρόμοιου προϊόντος), 2026-09-21. Ανά 100 g προϊόντος.
Πόσα γραμμάρια έχει κάθε μονάδα μέτρησης
Κατά προσέγγιση βάρη συνηθισμένων μονάδων μέτρησης. Η ακριβής τιμή εξαρτάται από το προϊόν και από το πόσο πατημένο είναι.
- φλιτζάνι 200 ml 202,8 g
- φλιτζάνι 250 ml 253,5 g
- κουταλιά της σούπας (15 ml) 15,2 g
- κουταλάκι του γλυκού (5 ml) 5,1 g
- βάζο 0,5 l 507 g
Καλό είναι να ξέρετε: Σέρι
Το σέρι δεν είναι απλό κρασί για το ποτήρι. Είναι εργαλείο της κουζίνας, φτιαγμένο στην Ανδαλουσία με μέθοδο παλαίωσης που του δίνει εκείνη τη χαρακτηριστική γεύση ξηρών καρπών. Γι' αυτό μπαίνει σε σάλτσες και επιδόρπια.
Διάλεξέ το με τη μύτη, όχι με το μάτι. Καλό σέρι μυρίζει καρύδι και αμύγδαλο, όχι ξίδι. Είναι κρασί δυνατό σε αλκοόλ, οπότε μια έντονη, τσουχτερή μυρωδιά είναι φυσιολογική· αυτό που πρέπει να σε απασχολεί είναι η οσμή του ξιδιού, όχι του αλκοόλ.
Μερικοί λένε πως το σέρι είναι πάντα γλυκό. Όχι! Υπάρχουν τύποι στεγνοί, σαν το φίνο και το αμοντιγιάδο, κι άλλοι γλυκοί, σαν την κρέμα ή το Pedro Ximénez. Διάβασε την ετικέτα πριν αποφασίσεις πού θα το βάλεις.
Το λάθος που γεννά αυτή η παρανόηση είναι το ρίξιμο του σέρι νωρίς στο τηγάνι, σαν να είναι νερό, χωρίς να προσέξεις τι γράφει στο μπουκάλι. Βάλ' το στη σάλτσα και δοκίμασέ τη: μύρισε, γεύσου, κι άφησέ το να δέσει όσο χρειάζεται — θα το καταλάβεις από το άρωμα και την υφή, όχι από το ρολόι.
Ερωτήσεις και απαντήσεις
Σέρι — φλιτζάνι 200 ml: πόσο ζυγίζει;
Σέρι — φλιτζάνι 200 ml: περίπου 202,8 g.
Σέρι — φλιτζάνι 250 ml: πόσο ζυγίζει;
Σέρι — φλιτζάνι 250 ml: περίπου 253,5 g.
Σέρι — κουταλιά της σούπας (15 ml): πόσο ζυγίζει;
Σέρι — κουταλιά της σούπας (15 ml): περίπου 15,2 g.
Σέρι — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): πόσο ζυγίζει;
Σέρι — κουταλάκι του γλυκού (5 ml): περίπου 5,1 g.
Σέρι — βάζο 0,5 l: πόσο ζυγίζει;
Σέρι — βάζο 0,5 l: περίπου 507 g.
