野菜
フリッジテッリ
焼き調理向きの小さな甘い薄緑色のイタリアの唐辛子。ふつうは丸ごとフライパンで油と一緒に焼く。
20 kcal 100 gあたり
100 gあたりの栄養成分
20 kcal
| たんぱく質 | 0.9 g |
|---|---|
| 脂質 | 0.2 g |
| 炭水化物 | 4.6 g |
| 食物繊維 | 1.7 g |
出典： USDA FoodData Central, 2026-11-06. 100 gあたり（生、USDA FDC調べ）。
計量単位あたり何グラム？
よく使う計量単位のおおよその重さです。正確な値は、食材の種類や詰め方によって変わります。
- カップ（200 ml） 125.8 g
- カップ（250 ml） 157.2 g
- 大さじ（15 ml） 9.4 g
- 小さじ（5 ml） 3.1 g
- 瓶（0.5 L） 314.5 g
- 1個 20 g
知っておきたいこと：フリッジテッリ
フリッジテッリをよく見てください。小さくて、皮が薄く、色は明るい緑。丸ごと油で焼くと、表面にほどよい焦げ目がつき、口に入れると中はとろりと柔らかい。だから切らずにそのままオリーブオイルで焼く料理法が合うのです。
選ぶときは、まず表面のつや。しっとりと光っていれば水分がしっかり残っている証拠です。しわが出ていたら、もう鮮度が落ちています。ヘタも見てください。緑でしっかりしているものが新しい。茶色く乾いているものは避けてください。手で触って張りがあるかどうかも確かめてほしい。ふにゃりとしているものは、もう良い状態ではありません。
よく「小さい唐辛子だから辛いはず」と言う人がいます。いいえ、違います。フリッジテッリは辛味のない、甘い種類の唐辛子です。この思い込みのせいで、辛さを消そうとわざわざ種を取り除いたり、長く火を通しすぎたりする人がいる。それでは皮がだれて色もくすみ、せっかくの軽い食感と甘みが台無しになってしまいます。丸ごと、さっと焼く。それだけで十分なのです。
よくある質問
フリッジテッリはカップ（200 ml）で何グラム？
フリッジテッリはカップ（200 ml）で約125.8 gです。
フリッジテッリはカップ（250 ml）で何グラム？
フリッジテッリはカップ（250 ml）で約157.2 gです。
フリッジテッリは大さじ（15 ml）で何グラム？
フリッジテッリは大さじ（15 ml）で約9.4 gです。
フリッジテッリは小さじ（5 ml）で何グラム？
フリッジテッリは小さじ（5 ml）で約3.1 gです。
フリッジテッリは瓶（0.5 l）で何グラム？
フリッジテッリは瓶（0.5 L）で約314.5 gです。
フリッジテッリは1個で何グラム？
フリッジテッリは1個で約20 gです。
