Melon

Melon er en søt sommerfrukt med saftig, aromatisk fruktkjøtt i gult eller grønt. Skallet kan være glatt eller nettformet, avhengig av sorten. Duften kan variere noe fra sort til sort, og det kan derfor være nyttig å lukte på og sammenligne flere meloner før man velger. Skallet bør være jevnt i fargen, uten mørke, bløte flekker, som er tegn på skade eller begynnende forråtnelse. Et helt og fast skall, uten svake eller innsunkne partier, er også et tegn på at melonen er i god stand.

Hel melon oppbevares kjølig og tørt. En melon som dufter tydelig og søtt, er klar til å spises og bør brukes innen kort tid. Når melonen er skåret opp, bør resten dekkes til og oppbevares i kjøleskap, og brukes innen kort tid. Melon serveres oftest rå, i skiver eller terninger, og brukes i fruktsalat, som tilbehør til skinke, eller i kalde supper og smoothier.

En vanlig misforståelse er at en tung melon alltid er saftig og velsmakende. Vekten sier noe om vanninnhold, men ikke om smak eller aroma, og en tung melon kan likevel være smaklaus dersom den er plukket for tidlig.