Melon

Melon är en söt sommarfrukt med doftande gult eller grönt fruktkött. Den äts oftast färsk, skuren i skivor eller tärningar, och kan också ingå i fruktsallader eller serveras tillsammans med skinka som förrätt. Vid köp bör man välja en melon som känns tung i förhållande till sin storlek, eftersom det ofta tyder på ett saftigt fruktkött. Vid blomänden, den del som ligger mitt emot stjälken, ska skalet ge efter något för ett lätt tryck. En mogen melon avger dessutom en söt doft vid stjälkänden. Skalet ska vara helt, utan mjuka fläckar eller sprickor. Eftersom flera tecken kan vara missvisande var för sig är det bäst att använda flera sinnen samtidigt vid valet. En hel, omogen melon kan förvaras i rumstemperatur, medan en mogen melon bör läggas i kylskåp och ätas inom några dagar. En vanlig missuppfattning är att en skuren melon håller sig lika länge som en hel. Så snart fruktköttet exponeras för luft ökar risken för bakterietillväxt, vilket gör att skivad melon bör kylas och förtäras inom kort tid.