Meló

El meló és un fruit d'estiu, de polpa sucosa i aromàtica, de color groc o verd segons la varietat. Es menja cru, tallat a trossos, i també s'afegeix a amanides de fruita. Per triar un meló madur, en moltes varietats cal fixar-se en l'olor: un fruit a punt desprèn sovint una fragància dolça i perceptible des de l'exterior. La pell ha de ser tibant, sense zones toves ni esquerdes, i el pes ha de correspondre a la mida: un meló dens per al seu volum sol indicar una polpa sucosa. Un cop tallat, el meló es conserva a la nevera, tapat o embolicat, per evitar que perdi humitat i que prengui olors d'altres aliments. Sencer, es pot guardar a temperatura ambient, i convé triar-lo ja amb la pell tibant i una olor agradable, perquè un cop collit no guanya dolçor. Un error habitual és pensar que el so que fa el meló en picar-hi amb els dits permet saber amb seguretat si és dolç; en realitat, és un indicador poc de fiar, i resulta més útil jutjar el fruit per l'olor, el pes i l'estat de la pell.