Kruiden en specerijen
Gemalen rode peper
Gemalen rode peper is gedroogde, gemalen hete chilipeper, gebruikt om gerechten pittiger te maken. Het wordt gebruikt in sauzen, marinades en vleesgerechten.
318 kcal per 100 g
Voedingswaarde per 100 g
318 kcal
| Eiwitten | 12 g |
|---|---|
| Vetten | 17,3 g |
| Koolhydraten | 56,6 g |
| Vezels | 27,2 g |
Bron: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g product.
Hoeveel gram in een maat
Geschat gewicht van gangbare maten. De exacte waarde hangt af van het product en hoe het is aangedrukt.
- kop 200 ml 72,4 g
- kop 250 ml 90,5 g
- eetlepel (15 ml) 5,4 g
- theelepel (5 ml) 1,8 g
- pot van 0,5 l 181 g
- 1 stuk 15 g
Goed om te weten: Gemalen rode peper
Gemalen rode peper brandt, en dat is geen toeval. De scherpte zit vooral in de zaadlijsten van de gedroogde peper, niet in het vruchtvlees zelf. Proef daarom steeds een klein beetje tussendoor terwijl je strooit, zo voorkom je dat een gerecht ineens te heet wordt.
Kijk naar de kleur en ruik eraan voordat je kookt. Vers gemalen rode peper prikkelt meteen in je neus en heeft een levendige kleur. Dof, bruinachtig poeder ruikt naar stof en heeft zijn aroma verloren, ook al is de houdbaarheidsdatum nog niet verstreken.
Sommigen zeggen: hoe roder de peper, hoe scherper hij is. Nee! Kleur zegt iets over de rijping en de droging, niet over de scherpte. Die mythe leidt tot een vervelende fout in de keuken: je vertrouwt op het oog, niet op de neus of de tong, en dan staat er plotseling een gerecht op tafel dat niemand aankan — of juist veel te mild is voor wie scherp wilde koken.
Vragen en antwoorden
Hoeveel gram gemalen rode peper zit er in kop 200 ml?
kop 200 ml gemalen rode peper weegt ongeveer 72,4 g.
Hoeveel gram gemalen rode peper zit er in kop 250 ml?
kop 250 ml gemalen rode peper weegt ongeveer 90,5 g.
Hoeveel gram gemalen rode peper zit er in eetlepel (15 ml)?
eetlepel (15 ml) gemalen rode peper weegt ongeveer 5,4 g.
Hoeveel gram gemalen rode peper zit er in theelepel (5 ml)?
theelepel (5 ml) gemalen rode peper weegt ongeveer 1,8 g.
Hoeveel gram gemalen rode peper zit er in pot van 0,5 l?
pot van 0,5 l gemalen rode peper weegt ongeveer 181 g.
Hoeveel gram gemalen rode peper zit er in 1 stuk?
1 stuk gemalen rode peper weegt ongeveer 15 g.
