Uleiuri și grăsimi
Ulei de rapiță
Uleiul de rapiță se obține prin presarea semințelor de rapiță și are un gust neutru. Este folosit pentru prăjit, la copt și pentru a asezona salatele.
884 kcal la 100 g
Valori nutriționale la 100 g
884 kcal
| Proteine | 0 g |
|---|---|
| Grăsimi | 100 g |
| Carbohidrați | 0 g |
| Fibre | 0 g |
Sursa: USDA FoodData Central, 2026-09-21. La 100 g de produs.
Câte grame are o măsură
Greutăți aproximative ale măsurilor uzuale. Valoarea exactă depinde de produs și de cât de tasat este.
- cană de 200 ml 184,2 g
- cană de 250 ml 230,2 g
- lingură (15 ml) 13,8 g
- linguriță (5 ml) 4,6 g
- borcan de 0,5 l 460,5 g
Bine de știut: Ulei de rapiță
Uleiul de rapiță se obține din semințele plantei de rapiță și are gust neutru, aproape fără aromă proprie. La cumpărare, se recomandă alegerea uleiului cu aspect limpede, fără sediment și fără miros înțepător; un miros asemănător vopselei sau mirosul rânced indică un produs alterat și trebuie evitat. Se păstrează la loc răcoros, ferit de lumină directă, într-un recipient bine închis, deoarece expunerea la căldură și aer grăbește alterarea. Conține 100 g grăsime și 884 kcal la 100 g, fără carbohidrați sau proteine. În bucătărie, se folosește pentru prăjire, coacere și la prepararea sosurilor sau a dressingurilor pentru salate, deoarece gustul său discret nu acoperă aroma celorlalte ingrediente din preparat. O idee răspândită este că uleiul de rapiță nu ar rezista la temperaturi ridicate de gătit. Această afirmație nu corespunde realității, întrucât uleiul de rapiță rafinat are o stabilitate bună la căldură și poate fi folosit atât pentru prăjire, cât și pentru coacere, fără riscul de a se degrada rapid.
Întrebări și răspunsuri
Ulei de rapiță — cană de 200 ml: cât cântărește?
Ulei de rapiță — cană de 200 ml: aproximativ 184,2 g.
Ulei de rapiță — cană de 250 ml: cât cântărește?
Ulei de rapiță — cană de 250 ml: aproximativ 230,2 g.
Ulei de rapiță — lingură (15 ml): cât cântărește?
Ulei de rapiță — lingură (15 ml): aproximativ 13,8 g.
Ulei de rapiță — linguriță (5 ml): cât cântărește?
Ulei de rapiță — linguriță (5 ml): aproximativ 4,6 g.
Ulei de rapiță — borcan de 0,5 l: cât cântărește?
Ulei de rapiță — borcan de 0,5 l: aproximativ 460,5 g.
