Oleje a tuky
Repkový olej
Repkový olej sa lisuje z repky olejnej a má neutrálnu chuť. Používa sa na vyprážanie, pečenie a do šalátových zálievok.
884 kcal na 100 g
Výživové hodnoty na 100 g
884 kcal
| Bielkoviny | 0 g |
|---|---|
| Tuky | 100 g |
| Sacharidy | 0 g |
| Vláknina | 0 g |
Zdroj: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g produktu.
Koľko gramov je v jednej kuchynskej miere
Približná hmotnosť bežných kuchynských mier. Presná hodnota závisí od produktu a od toho, ako je nasypaný.
- hrnček 200 ml 184,2 g
- hrnček 250 ml 230,2 g
- polievková lyžica (15 ml) 13,8 g
- čajová lyžička (5 ml) 4,6 g
- pohár 0,5 l 460,5 g
Dobré vedieť: Repkový olej
Repkový olej sa získava lisovaním semien repky olejnej a vyznačuje sa svetložltou farbou a jemnou, neutrálnou vôňou. Pri výbere treba dať prednosť oleju s čírym vzhľadom bez usadenín a s vôňou, ktorá nepôsobí ostro, štipľavo ani zatuchnuto. Takýto zápach, podobne ako horká alebo štipľavá chuť, zvyčajne signalizuje, že olej už začal žltnúť a nie je vhodné ho ďalej používať. Skladovať sa má na chladnom a tmavom mieste, v dobre uzavretej nádobe, mimo priameho slnečného svetla a zdrojov tepla, pretože svetlo a teplo urýchľujú znehodnotenie tukov. V kuchyni sa repkový olej využíva všestranne, najmä na vyprážanie, pečenie a prípravu zálievok na šaláty, keďže jeho neutrálna chuť neprebíja chuť ostatných surovín. Pri zahrievaní je vhodné sledovať olej a v momente, keď začne dymiť alebo keď sa objaví štipľavý zápach, ho treba z panvice odstrániť. Rozšírenou mylnou predstavou je domnienka, že každý repkový olej znesie vysoké teploty bez akéhokoľvek rizika prepálenia. V skutočnosti sa odolnosť voči teplu výrazne líši podľa spôsobu spracovania oleja, a preto nemožno túto vlastnosť považovať za samozrejmú pri každom type repkového oleja.
Otázky a odpovede
Koľko váži repkový olej: hrnček 200 ml?
Hrnček 200 ml: repkový olej váži približne 184,2 g.
Koľko váži repkový olej: hrnček 250 ml?
Hrnček 250 ml: repkový olej váži približne 230,2 g.
Koľko váži repkový olej: polievková lyžica (15 ml)?
Polievková lyžica (15 ml): repkový olej váži približne 13,8 g.
Koľko váži repkový olej: čajová lyžička (5 ml)?
Čajová lyžička (5 ml): repkový olej váži približne 4,6 g.
Koľko váži repkový olej: pohár 0,5 l?
Pohár 0,5 l: repkový olej váži približne 460,5 g.
