Olis i greixos
Oli de canola
L'oli de canola s'obté premsant llavors de colza i té un gust neutre. S'utilitza per fregir, coure al forn i amanir.
884 kcal per 100 g
Informació nutricional per 100 g
884 kcal
| Proteïnes | 0 g |
|---|---|
| Greixos | 100 g |
| Hidrats de carboni | 0 g |
| Fibra | 0 g |
Font: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g de producte.
Quants grams hi ha en una mesura
Pesos aproximats de mesures habituals. El valor exacte depèn del producte i de com s'ompli la mesura.
- tassa de 200 ml 184,2 g
- tassa de 250 ml 230,2 g
- cullerada (15 ml) 13,8 g
- cullereta (5 ml) 4,6 g
- pot de 0,5 l 460,5 g
Convé saber: Oli de canola
L'oli de canola surt de la llavor de la colza, i el que el fa útil a la cuina és precisament que no té gaire caràcter. No hi busquis aroma: el seu valor és el silenci. Per això funciona tan bé per fregir o per fer un pastís on no vols que l'oli parli més que la farina o els ous.
Tria'l per la vista i l'olfacte: ha de ser net, d'un groc clar, sense cap olor rància ni estranya. Si fa olor forta, deixa'l on era.
Alguns diuen que un oli sense gust no serveix per a res a la cuina, que és "aigua groga". No! Un oli neutre no és un oli pobre, és un oli discret: deixa que els altres ingredients es facin sentir. Un sofregit de ceba fet amb canola sap a ceba, no a oli.
L'error que ve d'aquesta confusió és voler-lo substituir sempre per oli d'oliva, també per a una maionesa suau o un pastís delicat. I llavors et trobes amb un plat on l'oliva es menja tot el protagonisme que volies donar a l'ingredient principal.
100 g d'aquest oli aporten 884 kcal i 100 g de greix, sense hidrats ni proteïna: és greix pur, i a la cuina s'ha de mesurar amb la cullera, no a ull.
Preguntes i respostes
Oli de canola — tassa de 200 ml: quant pesa?
Oli de canola — tassa de 200 ml: aproximadament 184,2 g.
Oli de canola — tassa de 250 ml: quant pesa?
Oli de canola — tassa de 250 ml: aproximadament 230,2 g.
Oli de canola — cullerada (15 ml): quant pesa?
Oli de canola — cullerada (15 ml): aproximadament 13,8 g.
Oli de canola — cullereta (5 ml): quant pesa?
Oli de canola — cullereta (5 ml): aproximadament 4,6 g.
Oli de canola — pot de 0,5 l: quant pesa?
Oli de canola — pot de 0,5 l: aproximadament 460,5 g.
