Olis i greixos
Oli de palma
Un oli vegetal premsat del fruit de la palma d'oli, utilitzat per fregir i en productes de forn i confiteria.
884 kcal per 100 g
Informació nutricional per 100 g
884 kcal
| Proteïnes | 0 g |
|---|---|
| Greixos | 100 g |
| Hidrats de carboni | 0 g |
| Fibra | 0 g |
Font: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g de producte.
Quants grams hi ha en una mesura
Pesos aproximats de mesures habituals. El valor exacte depèn del producte i de com s'ompli la mesura.
- tassa de 200 ml 182,6 g
- tassa de 250 ml 228,2 g
- cullerada (15 ml) 13,7 g
- cullereta (5 ml) 4,6 g
- pot de 0,5 l 456,5 g
Convé saber: Oli de palma
L'oli de palma és un oli vegetal que s'obté dels fruits de la palma d'oli i que s'utilitza tant per fregir com en l'elaboració de productes de brioixeria i pastisseria. Es presenta, segons el grau de refinament, amb una coloració que va del groc pàl·lid al vermellós, i ha de tenir una olor neta i agradable; qualsevol flaire rància indica que el producte s'ha fet malbé. A temperatura ambient té una textura semisòlida o cremosa, a causa del seu contingut elevat de greixos saturats, i es conserva en un recipient tancat, en un lloc fresc i protegit de la llum. A la cuina s'aprecia per la seva estabilitat a temperatures altes, cosa que el fa adequat per a fregits, i per la consistència que aporta a la pasta de brioixeria i als productes de confiteria. Cent grams d'oli de palma aporten 884 quilocalories i 100 grams de greix, sense hidrats de carboni ni proteïnes; un mil·lilitre pesa 0,913 grams. Sovint es creu que, com la majoria d'olis vegetals, es manté sempre líquid; en realitat, el seu contingut elevat de greixos saturats fa que es solidifiqui parcialment a temperatura ambient, especialment en climes freds, sense que això indiqui cap alteració.
Preguntes i respostes
Oli de palma — tassa de 200 ml: quant pesa?
Oli de palma — tassa de 200 ml: aproximadament 182,6 g.
Oli de palma — tassa de 250 ml: quant pesa?
Oli de palma — tassa de 250 ml: aproximadament 228,2 g.
Oli de palma — cullerada (15 ml): quant pesa?
Oli de palma — cullerada (15 ml): aproximadament 13,7 g.
Oli de palma — cullereta (5 ml): quant pesa?
Oli de palma — cullereta (5 ml): aproximadament 4,6 g.
Oli de palma — pot de 0,5 l: quant pesa?
Oli de palma — pot de 0,5 l: aproximadament 456,5 g.
