Ulja i masti
Palmino ulje
Palmino ulje biljno je ulje dobiveno prešanjem ploda palme uljanice, a koristi se za prženje te u pekarskim proizvodima i slatkišima.
884 kcal na 100 g
Nutritivne vrijednosti na 100 g
884 kcal
| Bjelančevine | 0 g |
|---|---|
| Masti | 100 g |
| Ugljikohidrati | 0 g |
| Vlakna | 0 g |
Izvor: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g proizvoda.
Koliko grama ima u jednoj mjeri
Približne težine uobičajenih mjera. Točna vrijednost ovisi o proizvodu i o tome koliko je zbijen.
- šalica od 200 ml 182,6 g
- šalica od 250 ml 228,2 g
- žlica (15 ml) 13,7 g
- žličica (5 ml) 4,6 g
- staklenka od 0,5 l 456,5 g
Dobro je znati: Palmino ulje
Palmino ulje biljno je ulje koje se dobiva iz plodova uljne palme, a najviše se primjenjuje u prženju te u proizvodnji peciva i slastica. Nerafinirano palmino ulje prepoznaje se po crvenkasto-narančastoj boji i izraženom mirisu, dok je rafinirano ulje svjetlije, gotovo bezbojno, i bez izraženog mirisa. Pri sobnoj temperaturi palmino ulje ima čvrstu ili polučvrstu konzistenciju, što je posljedica visokog udjela zasićenih masnih kiselina u njegovu sastavu. Sto grama palminog ulja sadrži 884 kilokalorije i 100 grama masti, bez bjelančevina i ugljikohidrata. U kuhinji se koristi za prženje na visokim temperaturama, jer podnosi zagrijavanje bez brzog raspadanja, a u pekarskim proizvodima daje tijestu stabilnost i željenu teksturu. Prije uporabe u receptima koji traže tekuće ulje, palmino ulje je potrebno rastopiti zagrijavanjem. Uobičajena je zabuna da se radi o pokvarenom ili neispravnom proizvodu kada se u posudi zatekne čvrsta masa umjesto tekućine, no takvo stanje potpuno je normalno i posljedica je prirodnog sastava ovog ulja, a ne znak kvarenja.
Pitanja i odgovori
Koliko teži palmino ulje: šalica od 200 ml?
Šalica od 200 ml: palmino ulje teži otprilike 182,6 g.
Koliko teži palmino ulje: šalica od 250 ml?
Šalica od 250 ml: palmino ulje teži otprilike 228,2 g.
Koliko teži palmino ulje: žlica (15 ml)?
Žlica (15 ml): palmino ulje teži otprilike 13,7 g.
Koliko teži palmino ulje: žličica (5 ml)?
Žličica (5 ml): palmino ulje teži otprilike 4,6 g.
Koliko teži palmino ulje: staklenka od 0,5 l?
Staklenka od 0,5 l: palmino ulje teži otprilike 456,5 g.
