Uleiuri și grăsimi
Ulei de palmier
Un ulei vegetal obținut din fructele palmierului de ulei, folosit la prăjit și în produse de patiserie și cofetărie.
884 kcal la 100 g
Valori nutriționale la 100 g
884 kcal
| Proteine | 0 g |
|---|---|
| Grăsimi | 100 g |
| Carbohidrați | 0 g |
| Fibre | 0 g |
Sursa: USDA FoodData Central, 2026-09-21. La 100 g de produs.
Câte grame are o măsură
Greutăți aproximative ale măsurilor uzuale. Valoarea exactă depinde de produs și de cât de tasat este.
- cană de 200 ml 182,6 g
- cană de 250 ml 228,2 g
- lingură (15 ml) 13,7 g
- linguriță (5 ml) 4,6 g
- borcan de 0,5 l 456,5 g
Bine de știut: Ulei de palmier
Uleiul de palmier este o grăsime vegetală obținută din pulpa fructelor de palmier de ulei, folosită la prăjit și în fabricarea produselor de patiserie și cofetărie. La temperatura camerei are o consistență semisolidă și o culoare care variază de la alb-gălbui la portocaliu, în funcție de gradul de rafinare. Un ulei de calitate are miros neutru sau ușor dulceag, fără nicio notă râncedă sau de ars. Se păstrează la loc răcoros, ferit de lumină directă și de surse de căldură, într-un recipient bine închis; la frigider se poate întări și deveni tulbure, fără ca acest lucru să îi afecteze calitatea. În bucătărie este apreciat pentru stabilitatea la temperaturi mari, ceea ce îl face potrivit pentru prăjit și pentru preparate care necesită gătire prelungită. Conține 100 de grame de grăsime la 100 de grame de produs și are 884 de kilocalorii la 100 de grame. O idee greșită frecventă este că uleiul de palmier s-ar întări la frigider pentru că ar fi fost falsificat sau amestecat cu alte grăsimi solide. În realitate, întărirea la rece este o caracteristică normală a acestui ulei, determinată de compoziția sa naturală de grăsimi, și nu un semn de alterare sau de adaos.
Întrebări și răspunsuri
Ulei de palmier — cană de 200 ml: cât cântărește?
Ulei de palmier — cană de 200 ml: aproximativ 182,6 g.
Ulei de palmier — cană de 250 ml: cât cântărește?
Ulei de palmier — cană de 250 ml: aproximativ 228,2 g.
Ulei de palmier — lingură (15 ml): cât cântărește?
Ulei de palmier — lingură (15 ml): aproximativ 13,7 g.
Ulei de palmier — linguriță (5 ml): cât cântărește?
Ulei de palmier — linguriță (5 ml): aproximativ 4,6 g.
Ulei de palmier — borcan de 0,5 l: cât cântărește?
Ulei de palmier — borcan de 0,5 l: aproximativ 456,5 g.
