Huiles et graisses
Huile de palme
L'huile de palme est une huile végétale extraite du fruit du palmier à huile, utilisée pour la friture ainsi que dans les produits de boulangerie et la confiserie.
884 kcal pour 100 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
884 kcal
| Protéines | 0 g |
|---|---|
| Lipides | 100 g |
| Glucides | 0 g |
| Fibres | 0 g |
Source : USDA FoodData Central, 2026-09-21. Pour 100 g de produit.
Combien de grammes dans une mesure
Poids approximatifs des mesures courantes. La valeur exacte dépend du produit et de son tassement.
- tasse de 200 ml 182,6 g
- tasse de 250 ml 228,2 g
- cuillère à soupe (15 ml) 13,7 g
- cuillère à café (5 ml) 4,6 g
- bocal de 0,5 l 456,5 g
Bon à savoir : Huile de palme
L'huile de palme, il faut la regarder avant de la juger. Touche-la, regarde-la : sa texture et sa couleur te donnent déjà un premier indice. Selon la température, elle devient plus ferme ou plus souple, crémeuse au toucher. C'est à la cuisson qu'elle montre son vrai caractère : elle reste stable à la chaleur, ne fume pas vite, tient bien la friture. En pâtisserie, c'est elle qui donne du corps à la pâte : regarde comment la matière grasse se lie, dense et bien tenue. Sens-la : une bonne huile de palme n'a jamais d'odeur rance ni âcre. Si elle pique le nez, laisse-la de côté.
Certains disent que l'huile de palme est toujours liquide, comme les autres huiles végétales. Non ! Elle durcit au froid, et c'est normal, ce n'est pas un défaut ni un signe qu'elle a tourné. Cette méprise pousse certains à jeter un pot qui a simplement refroidi dans le réfrigérateur, ou à vouloir la réchauffer brusquement pour la « sauver ». Fais-le plutôt en douceur, à feu doux, pour qu'elle retrouve sa texture sans forcer.
Pour la cuisine, utilise-la pour la friture et les pâtisseries qui demandent du corps : c'est là qu'elle montre tout son caractère.
Questions et réponses
Combien de grammes de huile de palme y a-t-il dans tasse de 200 ml ?
tasse de 200 ml de huile de palme pèse environ 182,6 g.
Combien de grammes de huile de palme y a-t-il dans tasse de 250 ml ?
tasse de 250 ml de huile de palme pèse environ 228,2 g.
Combien de grammes de huile de palme y a-t-il dans cuillère à soupe (15 ml) ?
cuillère à soupe (15 ml) de huile de palme pèse environ 13,7 g.
Combien de grammes de huile de palme y a-t-il dans cuillère à café (5 ml) ?
cuillère à café (5 ml) de huile de palme pèse environ 4,6 g.
Combien de grammes de huile de palme y a-t-il dans bocal de 0,5 l ?
bocal de 0,5 l de huile de palme pèse environ 456,5 g.
