Oleje a tuky
Palmový olej
Rostlinný olej lisovaný z plodů olejové palmy, používaný k smažení a v pečivu a cukrovinkách.
884 kcal na 100 g
Nutriční hodnoty na 100 g
884 kcal
| Bílkoviny | 0 g |
|---|---|
| Tuky | 100 g |
| Sacharidy | 0 g |
| Vláknina | 0 g |
Zdroj: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g produktu.
Kolik gramů je v jedné míře
Přibližná hmotnost běžných měr. Přesná hodnota závisí na produktu a na způsobu naplnění.
- hrnek 200 ml 182,6 g
- hrnek 250 ml 228,2 g
- polévková lžíce (15 ml) 13,7 g
- čajová lžička (5 ml) 4,6 g
- sklenice 0,5 l 456,5 g
Dobré vědět: Palmový olej
Palmový olej se získává z plodů olejné palmy a používá se ke smažení i při výrobě pečiva a cukrářských výrobků. Nerafinovaný olej má sytě oranžovou až červenou barvu a výraznou, charakteristickou vůni, zatímco rafinovaný olej je bez výrazné barvy a téměř bez vůně. Při výběru se lze orientovat podle barvy odpovídající danému typu výrobku a podle čisté vůně bez náznaku žluklosti. Olej se uchovává v uzavřené nádobě na chladném a temném místě, kde zůstává stabilní delší dobu. V kuchyni se oceňuje zejména pro odolnost vůči vysokým teplotám, díky níž je vhodný na smažení a fritování. Při zahřátí dlaní nebo v teplejší kuchyni postupně měkne, protože jeho bod tání se blíží teplotě lidského těla. Běžně se předpokládá, že palmový olej je za pokojové teploty tekutý jako jiné rostlinné oleje, například slunečnicový nebo řepkový. To neplatí, protože právě díky bodu tání blízkému tělesné teplotě má za normální pokojové teploty hustší, pastovitou konzistenci, nikoli tekutou. Sto gramů palmového oleje obsahuje 884 kilokalorií a 100 gramů tuku, bílkoviny ani sacharidy neobsahuje.
Otázky a odpovědi
Kolik váží palmový olej: hrnek 200 ml?
Hrnek 200 ml: palmový olej váží přibližně 182,6 g.
Kolik váží palmový olej: hrnek 250 ml?
Hrnek 250 ml: palmový olej váží přibližně 228,2 g.
Kolik váží palmový olej: polévková lžíce (15 ml)?
Polévková lžíce (15 ml): palmový olej váží přibližně 13,7 g.
Kolik váží palmový olej: čajová lžička (5 ml)?
Čajová lžička (5 ml): palmový olej váží přibližně 4,6 g.
Kolik váží palmový olej: sklenice 0,5 l?
Sklenice 0,5 l: palmový olej váží přibližně 456,5 g.
