Oleje a tuky
Slunečnicový olej
Slunečnicový olej, lisovaný ze slunečnicových semínek, je na Ukrajině běžný kuchyňský olej. Používá se na smažení, pečení a do zálivek.
884 kcal na 100 g
Nutriční hodnoty na 100 g
884 kcal
| Bílkoviny | 0 g |
|---|---|
| Tuky | 100 g |
| Sacharidy | 0 g |
| Vláknina | 0 g |
Zdroj: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g produktu.
Kolik gramů je v jedné míře
Přibližná hmotnost běžných měr. Přesná hodnota závisí na produktu a na způsobu naplnění.
- hrnek 200 ml 184 g
- hrnek 250 ml 230 g
- polévková lžíce (15 ml) 13,8 g
- čajová lžička (5 ml) 4,6 g
- sklenice 0,5 l 460 g
Dobré vědět: Slunečnicový olej
Slunečnicový olej se vyrábí lisováním semen slunečnice, případně jejich extrakcí a následným rafinováním. V prodeji se vyskytuje ve dvou základních podobách: rafinovaný olej je světlý, téměř bez vůně a chuti, zatímco panenský, za studena lisovaný olej má tmavší, nazlátlou barvu a jemnou vůni syrových slunečnicových semen. Při výběru je třeba věnovat pozornost barvě a čirosti oleje v lahvi a také datu spotřeby, protože olej postupně stárne a ztrácí kvalitu. Žluklý olej lze poznat podle nepříjemného, štiplavého zápachu a hořké chuti.
Olej se uchovává na chladném a temném místě, uzavřený, aby nedocházelo k jeho oxidaci působením světla a vzduchu. Rafinovaný slunečnicový olej se používá především na smažení a pečení, zatímco panenský olej se pro svou výraznější chuť hodí spíše do salátů a na dochucení hotových pokrmů za syrového stavu. Sto gramů oleje obsahuje 884 kilokalorií a 100 gramů tuku.
Běžně se předpokládá, že veškerý slunečnicový olej má stejné vlastnosti bez ohledu na způsob výroby. Ve skutečnosti se rafinovaný a za studena lisovaný olej liší vůní, chutí i vhodností pro tepelnou úpravu, a proto je nelze používat zaměnitelně ve všech pokrmech.
Otázky a odpovědi
Kolik váží slunečnicový olej: hrnek 200 ml?
Hrnek 200 ml: slunečnicový olej váží přibližně 184 g.
Kolik váží slunečnicový olej: hrnek 250 ml?
Hrnek 250 ml: slunečnicový olej váží přibližně 230 g.
Kolik váží slunečnicový olej: polévková lžíce (15 ml)?
Polévková lžíce (15 ml): slunečnicový olej váží přibližně 13,8 g.
Kolik váží slunečnicový olej: čajová lžička (5 ml)?
Čajová lžička (5 ml): slunečnicový olej váží přibližně 4,6 g.
Kolik váží slunečnicový olej: sklenice 0,5 l?
Sklenice 0,5 l: slunečnicový olej váží přibližně 460 g.
