Óleos e gorduras
Óleo de girassol
O óleo de girassol, extraído de semente de girassol, é o óleo de cozinha do dia a dia na Ucrânia. É usado para fritar, cozinhar ao forno e temperar pratos.
884 kcal por 100 g
Informação nutricional por 100 g
884 kcal
| Proteínas | 0 g |
|---|---|
| Gorduras | 100 g |
| Carboidratos | 0 g |
| Fibra | 0 g |
Fonte: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Por 100 g de produto.
Quantos gramas há numa medida
Pesos aproximados de medidas comuns. O valor exato depende do produto e de como a medida é preenchida.
- copo de 200 ml 184 g
- copo de 250 ml 230 g
- colher de sopa (15 ml) 13,8 g
- colher de chá (5 ml) 4,6 g
- frasco de 0,5 l 460 g
Bom saber: Óleo de girassol
O óleo de girassol é o óleo de todos os dias, e vale a pena aprender a reconhecer o momento certo dele na frigideira. É gordura praticamente pura — 100 gramas de óleo são 100 gramas de gordura, com 884 kcal. Quando está no ponto, ele muda de jeito diante dos seus olhos: fica mais fluido, brilha, forma ondas leves na superfície. Ponha a comida ali e você vai ouvir, na hora, aquele chiado forte — é o sinal de que o calor está certo e vai dourar por fora sem cozinhar demais por dentro.
Escolha-o pela cor e pelo cheiro. Deve ser claro, quase transparente, sem cheiro forte nenhum. Cheiro de ranço, cor turva ou qualquer gosto amargo na ponta da língua: devolva o vidro, isso é óleo velho.
Algumas pessoas dizem que óleo de girassol escurecido só perdeu "aparência", mas pode ser usado sem problema. Não é verdade. Escureceu, mudou de cheiro: já não é o mesmo óleo que você comprou, e vai passar esse gosto para tudo que fritar nele.
Esse engano leva direto ao erro mais comum na cozinha: guardar o óleo usado fritura após fritura, "para não desperdiçar". O resultado é comida com gosto de fritura velha, por melhor que seja o tempero.
Perguntas e respostas
Óleo de girassol — copo de 200 ml: quanto pesa?
Óleo de girassol — copo de 200 ml: cerca de 184 g.
Óleo de girassol — copo de 250 ml: quanto pesa?
Óleo de girassol — copo de 250 ml: cerca de 230 g.
Óleo de girassol — colher de sopa (15 ml): quanto pesa?
Óleo de girassol — colher de sopa (15 ml): cerca de 13,8 g.
Óleo de girassol — colher de chá (5 ml): quanto pesa?
Óleo de girassol — colher de chá (5 ml): cerca de 4,6 g.
Óleo de girassol — frasco de 0,5 l: quanto pesa?
Óleo de girassol — frasco de 0,5 l: cerca de 460 g.
