Óleos e gorduras
Óleo de linhaça
O óleo de linhaça é prensado a frio das sementes de linho e tem sabor característico. É usado em saladas e pratos prontos, não sendo indicado para fritura.
884 kcal por 100 g
Informação nutricional por 100 g
884 kcal
| Proteínas | 0,1 g |
|---|---|
| Gorduras | 100 g |
| Carboidratos | 0 g |
| Fibra | 0 g |
Fonte: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Por 100 g de produto.
Quantos gramas há numa medida
Pesos aproximados de medidas comuns. O valor exato depende do produto e de como a medida é preenchida.
- copo de 200 ml 184,2 g
- copo de 250 ml 230,2 g
- colher de sopa (15 ml) 13,8 g
- colher de chá (5 ml) 4,6 g
- frasco de 0,5 l 460,5 g
Bom saber: Óleo de linhaça
Óleo de linhaça não gosta de calor. Isso você sente na primeira colherada que leva à frigideira: o sabor bom some, e sobra um amargor que estraga tudo. Por isso ele não serve para fritar, nunca serviu. Use-o cru, regado sobre uma salada, sobre legumes já cozidos, ou sobre um prato pronto que só precisa daquele toque final.
Escolha-o pelo nariz, não pelo rótulo. Um bom óleo de linhaça cheira a semente fresca, com um fundo levemente herbáceo, de feno e nozes verdes. Se cheirar a tinta, a verniz, a algo rançoso, descarte. Óleo assim não volta a ser bom, por mais barato que tenha saído.
Há quem diga que óleo de linhaça é só mais um óleo e que pode substituir o azeite em qualquer receita, inclusive para refogar. Não! Basta levá-lo ao fogo uma vez para entender: o cheiro muda, o sabor vira outro, e não tem volta. Ele tem outro papel na cozinha, outro temperamento. É tempero final, não base de cozimento. Quem insiste nisso estraga um bom óleo e perde justamente o que ele tinha de melhor: aquele sabor cru e vivo que só existe no frio.
Perguntas e respostas
Óleo de linhaça — copo de 200 ml: quanto pesa?
Óleo de linhaça — copo de 200 ml: cerca de 184,2 g.
Óleo de linhaça — copo de 250 ml: quanto pesa?
Óleo de linhaça — copo de 250 ml: cerca de 230,2 g.
Óleo de linhaça — colher de sopa (15 ml): quanto pesa?
Óleo de linhaça — colher de sopa (15 ml): cerca de 13,8 g.
Óleo de linhaça — colher de chá (5 ml): quanto pesa?
Óleo de linhaça — colher de chá (5 ml): cerca de 4,6 g.
Óleo de linhaça — frasco de 0,5 l: quanto pesa?
Óleo de linhaça — frasco de 0,5 l: cerca de 460,5 g.
