Oli e grassi
Olio di lino
L'olio di lino si ottiene dalla spremitura a freddo dei semi di lino e ha un sapore caratteristico. Si usa a crudo su insalate e piatti già cotti; non va usato per friggere.
884 kcal per 100 g
Valori nutrizionali per 100 g
884 kcal
| Proteine | 0,1 g |
|---|---|
| Grassi | 100 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Fibre | 0 g |
Fonte: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g di prodotto.
Quanti grammi in una misura
Pesi approssimativi delle misure comuni. Il valore esatto dipende dal prodotto e da come viene riempita la misura.
- tazza da 200 ml 184,2 g
- tazza da 250 ml 230,2 g
- cucchiaio (15 ml) 13,8 g
- cucchiaino (5 ml) 4,6 g
- barattolo da 0,5 l 460,5 g
Da sapere: Olio di lino
Apri la bottiglia dell'olio di lino e annusa prima di versare. Deve sapere di nocciola, un filo di erba fresca, niente di amaro e niente di rancido. Il colore va dal dorato all'ambra scura, limpido, senza residui sul fondo. È un olio spremuto a freddo dai semi di lino. Tienilo sempre lontano dal fuoco: basta un cucchiaio in padella calda per capire perché non si fa. Il profumo buono di nocciola sparisce in un attimo e lascia il posto a uno acre, quasi di pittura bruciata. Conservalo in frigo, sempre, e consumalo in poche settimane dall'apertura: appena la bottiglia resta aperta troppo a lungo, l'olio perde freschezza e il sapore si appanna.
Cento grammi danno 884 chilocalorie, quasi tutto grasso puro (99,98 grammi), con pochissime proteine e zero carboidrati.
Alcuni dicono: è un olio come un altro, posso usarlo per friggere, scaldarlo per un soffritto. No! L'olio di lino si mangia crudo, punto. Chi lo scalda per errore si ritrova con una padella che sa di bruciato e un piatto intero da buttare. Versalo alla fine, su un'insalata, su una zuppa già nel piatto, su una fetta di pane caldo — mai dentro la pentola, mai sul fuoco.
Domande e risposte
Quanti grammi di olio di lino ci sono in tazza da 200 ml?
tazza da 200 ml di olio di lino pesa circa 184,2 g.
Quanti grammi di olio di lino ci sono in tazza da 250 ml?
tazza da 250 ml di olio di lino pesa circa 230,2 g.
Quanti grammi di olio di lino ci sono in cucchiaio (15 ml)?
cucchiaio (15 ml) di olio di lino pesa circa 13,8 g.
Quanti grammi di olio di lino ci sono in cucchiaino (5 ml)?
cucchiaino (5 ml) di olio di lino pesa circa 4,6 g.
Quanti grammi di olio di lino ci sono in barattolo da 0,5 l?
barattolo da 0,5 l di olio di lino pesa circa 460,5 g.
