Olja in maščobe
Laneno olje
Laneno olje je hladno stiskano iz lanenih semen in ima značilen okus. Dodajamo ga solatam in že pripravljenim jedem, za cvrtje pa ni primerno.
884 kcal na 100 g
Hranilne vrednosti na 100 g
884 kcal
| Beljakovine | 0,1 g |
|---|---|
| Maščobe | 100 g |
| Ogljikovi hidrati | 0 g |
| Vlaknine | 0 g |
Vir: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g izdelka.
Koliko gramov je v eni meri
Približna teža običajnih mer. Natančna vrednost je odvisna od izdelka in od tega, kako zbito je napolnjena mera.
- skodelica 200 ml 184,2 g
- skodelica 250 ml 230,2 g
- žlica (15 ml) 13,8 g
- žlička (5 ml) 4,6 g
- kozarec 0,5 l 460,5 g
Dobro je vedeti: Laneno olje
Laneno olje je stisnjeno iz lanenih semen, na hladno, brez segrevanja. Okus je oreškast, rahlo trpek, spominja na travo in seme hkrati. Tega olja ne segrevaj. Je bogato z nenasičenimi maščobami, ki na vročini hitro oksidirajo, zato olje zadiši neprijetno in postane grenko, kakovost pa se hitro izgubi. Zato laneno olje spada na krožnik, ne v ponev.
Dobro olje izbiraš po vonju in barvi. Naj bo zlato, vonj naj bo svež, oreškast, nikoli žarek ali po ribah. Če diši po starem papirju ali po barvi za les, ga pusti na polici.
Nekateri pravijo, da je vsako olje enako in da lahko laneno olje uporabiš tudi za cvrtje, saj je "naravno in zdravo". Ne! Prav visok delež nenasičenih maščob je razlog, da ni obstojno pri visoki temperaturi. Zdravo ne pomeni odporno na temperaturo.
Napaka, ki iz tega izhaja, je pogosta: kdor vlije laneno olje v razgreto ponev, dobi grenko, zadimljeno jed in olje, ki je izgubilo ves smisel svoje uporabe. Prihrani si razočaranje, dodaj ga na solato ali v že pripravljeno jed, tik pred serviranjem.
Vprašanja in odgovori
Koliko tehta laneno olje: skodelica 200 ml?
Skodelica 200 ml: laneno olje tehta približno 184,2 g.
Koliko tehta laneno olje: skodelica 250 ml?
Skodelica 250 ml: laneno olje tehta približno 230,2 g.
Koliko tehta laneno olje: žlica (15 ml)?
Žlica (15 ml): laneno olje tehta približno 13,8 g.
Koliko tehta laneno olje: žlička (5 ml)?
Žlička (5 ml): laneno olje tehta približno 4,6 g.
Koliko tehta laneno olje: kozarec 0,5 l?
Kozarec 0,5 l: laneno olje tehta približno 460,5 g.
