Uleiuri și grăsimi
Untură
Untura este o grăsime animală obținută din slănină de porc, folosită la prăjit sau întinsă pe pâine; un aliment tradițional în bucătăria ucraineană.
902 kcal la 100 g
Valori nutriționale la 100 g
902 kcal
| Proteine | 0 g |
|---|---|
| Grăsimi | 100 g |
| Carbohidrați | 0 g |
| Fibre | 0 g |
Sursa: USDA FoodData Central, 2026-09-21. La 100 g de produs.
Câte grame are o măsură
Greutăți aproximative ale măsurilor uzuale. Valoarea exactă depinde de produs și de cât de tasat este.
- cană de 200 ml 173,2 g
- cană de 250 ml 216,5 g
- lingură (15 ml) 13 g
- linguriță (5 ml) 4,3 g
- borcan de 0,5 l 433 g
Bine de știut: Untură
Untura este grăsimea animală obținută prin topirea slăninii de porc, folosită la prăjit sau întinsă pe pâine; este un produs tradițional al bucătăriei românești. La cumpărare, untura de calitate are culoare albă sau ușor crem, consistență fină și omogenă, fără granule, și miros curat, fără urmă de rânced. O nuanță gălbuie sau un miros înțepător indică începutul alterării sau o conservare necorespunzătoare. Se păstrează la rece, în recipient închis, ferită de lumină și de aer, condiții în care își menține mai mult timp calitățile. La temperatura camerei este solidă, iar la căldură se topește rapid, devenind limpede. În bucătărie se folosește pentru prăjirea cărnii și a legumelor, pentru rumenirea cepei și la prepararea aluaturilor fragede, cărora le dă o textură afânată și o mușcătură plăcută, diferită de cea obținută cu ulei. O sută de grame de untură au 902 calorii, fără carbohidrați și fără proteine, întreaga valoare energetică provenind din grăsime. O idee greșită frecventă este că untura ar fi, din punct de vedere nutrițional, echivalentă cu orice alt tip de grăsime pură; de fapt, conținutul său de grăsimi saturate este mult mai ridicat decât al majorității uleiurilor vegetale, ceea ce o face o grăsime diferită, nu una interschimbabilă fără distincție.
Întrebări și răspunsuri
Untură — cană de 200 ml: cât cântărește?
Untură — cană de 200 ml: aproximativ 173,2 g.
Untură — cană de 250 ml: cât cântărește?
Untură — cană de 250 ml: aproximativ 216,5 g.
Untură — lingură (15 ml): cât cântărește?
Untură — lingură (15 ml): aproximativ 13 g.
Untură — linguriță (5 ml): cât cântărește?
Untură — linguriță (5 ml): aproximativ 4,3 g.
Untură — borcan de 0,5 l: cât cântărește?
Untură — borcan de 0,5 l: aproximativ 433 g.
