Aceites y grasas
Manteca de cerdo
Una grasa animal obtenida al derretir la grasa de cerdo, usada para freír o untar en pan; un ingrediente tradicional en la cocina ucraniana.
902 kcal por 100 g
Información nutricional por 100 g
902 kcal
| Proteínas | 0 g |
|---|---|
| Grasas | 100 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| Fibra | 0 g |
Fuente: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Por 100 g de producto.
Cuántos gramos hay en una medida
Pesos aproximados de medidas habituales. El valor exacto depende del producto y de cómo se llene.
- vaso de 200 ml 173,2 g
- vaso de 250 ml 216,5 g
- cucharada (15 ml) 13 g
- cucharadita (5 ml) 4,3 g
- tarro de 0,5 l 433 g
Conviene saber: Manteca de cerdo
Mira la manteca de cerdo antes de comprarla; no hace falta meter la nariz primero. El color va de blanco a crema suave, y puede variar según el animal, así que no te fíes solo de eso. Lo que sí importa: que se vea pareja, sin manchas oscuras ni puntitos raros. Olor: ninguno, o como mucho un rastro limpio. Si huele agrio o rancio, no te la lleves. Eso hay que aprenderlo a reconocer antes que cualquier otra cosa.
En la sartén fíjate en cómo cambia: pasa de sólida a líquida, se vuelve clara y brillante. Para saber si ya está en su punto, echa un trocito de pan: tiene que burbujear enseguida y dorarse sin tardar. Si se queda flojo y pálido, espera un poco más. Una patata frita en manteca de cerdo queda crujiente y dorada por fuera, blanda por dentro, y eso se nota en cuanto le hincas el diente.
Algunos dicen que la manteca de cerdo es más pesada que el aceite de oliva, que engorda más por cucharada. No. Cien gramos de una y cien gramos de otro dan energía parecida; lo que cambia es el sabor, y eso se comprueba friendo una patata en cada grasa y comparando. Ese error lleva a cocinar con miedo, a usar menos de la que hace falta, y entonces la comida sale pálida, sin esa costra dorada que una buena fritura siempre debería tener.
Preguntas y respuestas
¿Cuántos gramos de manteca de cerdo hay en vaso de 200 ml?
vaso de 200 ml de manteca de cerdo pesa unos 173,2 g.
¿Cuántos gramos de manteca de cerdo hay en vaso de 250 ml?
vaso de 250 ml de manteca de cerdo pesa unos 216,5 g.
¿Cuántos gramos de manteca de cerdo hay en cucharada (15 ml)?
cucharada (15 ml) de manteca de cerdo pesa unos 13 g.
¿Cuántos gramos de manteca de cerdo hay en cucharadita (5 ml)?
cucharadita (5 ml) de manteca de cerdo pesa unos 4,3 g.
¿Cuántos gramos de manteca de cerdo hay en tarro de 0,5 l?
tarro de 0,5 l de manteca de cerdo pesa unos 433 g.
