Oleje a tuky
Bravčová masť
Živočíšny tuk vytopený z bravčového sadla, používaný na vyprážanie alebo natieranie na chlieb; tradičná surovina ukrajinskej kuchyne.
902 kcal na 100 g
Výživové hodnoty na 100 g
902 kcal
| Bielkoviny | 0 g |
|---|---|
| Tuky | 100 g |
| Sacharidy | 0 g |
| Vláknina | 0 g |
Zdroj: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Na 100 g produktu.
Koľko gramov je v jednej kuchynskej miere
Približná hmotnosť bežných kuchynských mier. Presná hodnota závisí od produktu a od toho, ako je nasypaný.
- hrnček 200 ml 173,2 g
- hrnček 250 ml 216,5 g
- polievková lyžica (15 ml) 13 g
- čajová lyžička (5 ml) 4,3 g
- pohár 0,5 l 433 g
Dobré vedieť: Bravčová masť
Bravčová masť je živočíšny tuk, ktorý vzniká vytápaním bravčového sadla z ošípaných. V kuchyni sa používa najmä na smaženie mäsa, zemiakov či cibule a tiež na natieranie na chlieb. Sto gramov masti obsahuje 100 g tuku, žiadne sacharidy ani bielkoviny a poskytuje 902 kilokalórií.
Pri výbere masti treba venovať pozornosť jej farbe a vôni. Kvalitná masť má bielu až svetlokrémovú farbu, bez tmavých škvŕn. Čerstvá masť má len slabú, neutrálnu vôňu; výrazný, štipľavý alebo kyslý zápach naznačuje, že tuk už nie je v dobrom stave.
Masť sa uchováva v chladničke, v uzavretej nádobe, chránená pred svetlom a teplom. Pri izbovej teplote mäkne, v chlade tuhne do pevnej, krémovej hmoty, pri zahriatí v panvici sa stáva tekutou a čírou.
Bežnou predstavou je, že masť vydrží dlho aj mimo chladničky, pretože ide o pevný živočíšny tuk. V skutočnosti aj taký tuk podlieha oxidácii na vzduchu a pri vyššej teplote rýchlo stráca kvalitu a získava nepríjemný zápach.
Otázky a odpovede
Koľko váži bravčová masť: hrnček 200 ml?
Hrnček 200 ml: bravčová masť váži približne 173,2 g.
Koľko váži bravčová masť: hrnček 250 ml?
Hrnček 250 ml: bravčová masť váži približne 216,5 g.
Koľko váži bravčová masť: polievková lyžica (15 ml)?
Polievková lyžica (15 ml): bravčová masť váži približne 13 g.
Koľko váži bravčová masť: čajová lyžička (5 ml)?
Čajová lyžička (5 ml): bravčová masť váži približne 4,3 g.
Koľko váži bravčová masť: pohár 0,5 l?
Pohár 0,5 l: bravčová masť váži približne 433 g.
