Oliën en vetten
Reuzel
Reuzel is een dierlijk vet dat wordt uitgesmolten uit varkensvet en wordt gebruikt om in te bakken of op brood te smeren; een traditioneel basisproduct in de Oekraïense keuken.
902 kcal per 100 g
Voedingswaarde per 100 g
902 kcal
| Eiwitten | 0 g |
|---|---|
| Vetten | 100 g |
| Koolhydraten | 0 g |
| Vezels | 0 g |
Bron: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g product.
Hoeveel gram in een maat
Geschat gewicht van gangbare maten. De exacte waarde hangt af van het product en hoe het is aangedrukt.
- kop 200 ml 173,2 g
- kop 250 ml 216,5 g
- eetlepel (15 ml) 13 g
- theelepel (5 ml) 4,3 g
- pot van 0,5 l 433 g
Goed om te weten: Reuzel
Kijk eens goed naar reuzel voor je hem koopt. Goede reuzel is wit, bijna romig. De kleur kan wat verschillen, dus laat je niet door elke tint afschrikken. Ruik er even aan: zuivere reuzel ruikt nauwelijks ergens naar, hoogstens zacht en vol. Ruikt hij scherp en ranzig, laat hem dan liggen.
In de pan gedraagt reuzel zich anders dan olie. Kijk maar: hij smelt, wordt glashelder, en zodra de aardappelen of het vlees erin gaan, hoor je hoe het sissen verandert. Proef daarna het resultaat zelf, en vergelijk gerust eens met olie: je zult zelf wel merken wat je lekkerder vindt.
Sommigen zeggen: reuzel is maar vet, allemaal hetzelfde, pak gewoon wat voorhanden is. Nee! Zet reuzel en een ander vet naast elkaar in de pan, kijk naar de korst, ruik eraan, proef ervan: het is niet hetzelfde. De fout die uit die gedachte volgt: mensen grijpen zonder nadenken naar het eerste vet dat ze tegenkomen, en zijn dan verbaasd dat hun gebakken aardappelen en vlees nooit precies worden zoals bij oma. Gebruik reuzel waar hij hoort: in de pan, op het brood, met respect.
Vragen en antwoorden
Hoeveel gram reuzel zit er in kop 200 ml?
kop 200 ml reuzel weegt ongeveer 173,2 g.
Hoeveel gram reuzel zit er in kop 250 ml?
kop 250 ml reuzel weegt ongeveer 216,5 g.
Hoeveel gram reuzel zit er in eetlepel (15 ml)?
eetlepel (15 ml) reuzel weegt ongeveer 13 g.
Hoeveel gram reuzel zit er in theelepel (5 ml)?
theelepel (5 ml) reuzel weegt ongeveer 4,3 g.
Hoeveel gram reuzel zit er in pot van 0,5 l?
pot van 0,5 l reuzel weegt ongeveer 433 g.
