Oliën en vetten
Sesamolie
Sesamolie is een geurige olie gemaakt van sesamzaad, vaak met een nootachtige toets. Het wordt toegevoegd aan Aziatische gerechten, sauzen en marinades.
884 kcal per 100 g
Voedingswaarde per 100 g
884 kcal
| Eiwitten | 0 g |
|---|---|
| Vetten | 100 g |
| Koolhydraten | 0 g |
| Vezels | 0 g |
Bron: USDA FoodData Central, 2026-09-21. Per 100 g product.
Hoeveel gram in een maat
Geschat gewicht van gangbare maten. De exacte waarde hangt af van het product en hoe het is aangedrukt.
- kop 200 ml 184 g
- kop 250 ml 230 g
- eetlepel (15 ml) 13,8 g
- theelepel (5 ml) 4,6 g
- pot van 0,5 l 460 g
Goed om te weten: Sesamolie
Sesamolie ruik je voordat je hem proeft. Een goede fles ruikt geroosterd, bijna als noten, en die geur komt van de manier waarop het sesamzaad bewerkt is: hoe donkerder geroosterd het zaad was, hoe donkerder en geuriger de olie. Daarom heeft dezelfde olie twee gezichten: licht en mild, of donker en indringend. Koop je een fles, kijk dan naar de kleur. Amberkleurig tot diepbruin betekent karakter. Bleek en kleurloos betekent een milde, terughoudende smaak.
Sommigen zeggen: sesamolie is sesamolie, gebruik hem zoals elke andere olie om in te bakken. Nee! De donkere, geroosterde sesamolie is een smaakmaker, geen bakolie. Giet er flink wat van in een hete wok en je ruikt en proeft al snel vooral bitterheid, nog voordat het gerecht klaar is.
Dat leidt tot een vaak gemaakte fout in de keuken: mensen bakken groente of vlees in donkere sesamolie en vragen zich af waarom het eten bitter en bijna verbrand smaakt. Gebruik hem in plaats daarvan als laatste druppel, vlak voor het serveren. Dan behoudt je gerecht die volle, geroosterde geur waar sesamolie om bekendstaat.
Vragen en antwoorden
Hoeveel gram sesamolie zit er in kop 200 ml?
kop 200 ml sesamolie weegt ongeveer 184 g.
Hoeveel gram sesamolie zit er in kop 250 ml?
kop 250 ml sesamolie weegt ongeveer 230 g.
Hoeveel gram sesamolie zit er in eetlepel (15 ml)?
eetlepel (15 ml) sesamolie weegt ongeveer 13,8 g.
Hoeveel gram sesamolie zit er in theelepel (5 ml)?
theelepel (5 ml) sesamolie weegt ongeveer 4,6 g.
Hoeveel gram sesamolie zit er in pot van 0,5 l?
pot van 0,5 l sesamolie weegt ongeveer 460 g.
